“大汽水之爭(zhēng)”

不僅如此，隨著2023年大窯飲品山東、陜西工廠的相繼布局，目前大窯飲品已在全國(guó)布局10個(gè)生產(chǎn)基地，遍及西北、華北、東北、華東、華南五大地區(qū)。

二

國(guó)產(chǎn)汽水有點(diǎn)忙

實(shí)際上，大窯與宏寶萊先后加碼全國(guó)市場(chǎng)，其實(shí)僅是國(guó)產(chǎn)汽水“忙碌”的一個(gè)縮影。

在千億碳酸飲料市場(chǎng)中，華洋1982、天府可樂(lè)、嶗山可樂(lè)、亞洲汽水、漢口二廠、咸伙計(jì)等更多的汽水品牌都迎來(lái)了發(fā)展的春天。

近日，元?dú)馍志秃蜕胶ｊP(guān)汽水達(dá)成戰(zhàn)略合作，元?dú)馍指笨偛门碇?jǐn)薇講道：“元?dú)馍衷陲嬃闲袠I(yè)積累了一些經(jīng)驗(yàn)，我們堅(jiān)信可以讓山海關(guān)汽水重新出發(fā)，煥發(fā)青春，我們要把山海關(guān)汽水打造成為高端的國(guó)宴飲料。

作為國(guó)產(chǎn)八大汽水之一的天府可樂(lè)在2016年重新復(fù)出后也是動(dòng)作頻頻，已推出20余個(gè)品類，同時(shí)，新工廠已建成投產(chǎn)，目前正在進(jìn)行二期廠房及新生產(chǎn)線建設(shè)，今年更是以“天府可樂(lè)破產(chǎn)”的烏龍事件重回?zé)崴寻瘢詫毜赇佷N量暴漲30倍。

◎2023年天府可樂(lè)推出白桃味汽水

娃哈哈旗下的非常可樂(lè)登上了2023年春晚，并成為娃哈哈近兩年重點(diǎn)推廣的產(chǎn)品之一，讓眾多消費(fèi)者重新拾回兒時(shí)記憶。

◎非常可樂(lè)亮相春晚舞臺(tái)

華洋1982則靠著“果汁+汽水”的定位、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷，在兩年內(nèi)將營(yíng)收做到5億元，重點(diǎn)在全國(guó)餐飲、流通渠道布局，依托強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)實(shí)力，如今也正朝著10億大關(guān)邁進(jìn)。

◎圖源：華洋1982天貓旗艦店

早前，漢口二廠也曾啟動(dòng)“瓶中奇遇記”全國(guó)巡游計(jì)劃，打造超級(jí)巨瓶場(chǎng)景、提供特調(diào)酒單，并結(jié)合“賽博朋克”式的科技酷炫風(fēng)格，以72小時(shí)快閃店的形式與用戶開(kāi)展互動(dòng)，擴(kuò)大品牌在全國(guó)市場(chǎng)的影響力，2019年銷售額就達(dá)到3億。

◎圖源：上海國(guó)際珠寶中心

國(guó)產(chǎn)老字號(hào)冰峰飲料在2021月開(kāi)啟了IPO之路，雖然其在去年撤回了申報(bào)材料，但也在老汽水品牌們“復(fù)出”畫卷上添上了濃重的一筆。根據(jù)招股書，冰峰的四款主打產(chǎn)品，在2020年銷量合計(jì)達(dá)2.92億瓶/罐。

◎圖源：冰峰官網(wǎng)

……

在國(guó)潮風(fēng)和無(wú)糖化、多元化的消費(fèi)趨勢(shì)下，國(guó)產(chǎn)汽水行業(yè)正在迎來(lái)復(fù)蘇。美團(tuán)方面的數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂(lè)、正廣和等國(guó)產(chǎn)八大汽水的即時(shí)零售銷量同比增長(zhǎng)了35.6%，其中，冰峰增長(zhǎng)了61.5%，亞洲汽水增長(zhǎng)了59.4%，北冰洋增長(zhǎng)了37.3%，嶗山汽水增長(zhǎng)了47.3%。

其實(shí)，雖然國(guó)產(chǎn)汽水在崛起，但不可否認(rèn)的是，碳酸飲料市場(chǎng)就是存量競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)產(chǎn)品牌想要能在“兩樂(lè)”的市場(chǎng)中建立自己的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大自己的份額，還需要從產(chǎn)品和渠道以及全國(guó)化布局下深功夫。

因此，地域“破圈”將成為國(guó)產(chǎn)汽水品牌的“下半場(chǎng)”競(jìng)爭(zhēng)。

三

餐飲渠道是國(guó)產(chǎn)汽水崛起關(guān)鍵

此前，國(guó)產(chǎn)汽水有著“一瓶汽水一座城”的市場(chǎng)格局。

但隨著“兩樂(lè)”對(duì)固有市場(chǎng)格局的沖擊，對(duì)于如今重新崛起的國(guó)產(chǎn)飲料品牌來(lái)講，渠道成為桎梏發(fā)展的關(guān)鍵。

作為即時(shí)性需求較強(qiáng)的產(chǎn)品，飲品更多的是依托線下渠道銷售，掌控渠道也就是掌控了市場(chǎng)通路這一命脈。強(qiáng)如“兩樂(lè)”，也選擇與康師傅、中糧、太古這種本地強(qiáng)者深度合作，借助其強(qiáng)有力的渠道力量，完成自身產(chǎn)品的鋪設(shè)。而對(duì)于原始資本較弱的國(guó)產(chǎn)碳酸飲料品牌來(lái)說(shuō)，想要在渠道建設(shè)中實(shí)現(xiàn)趕超，往往需要幾分巧勁。

在傳統(tǒng)渠道中，餐飲渠道是拓展各類渠道中必不可少且相當(dāng)重要的渠道，是被公認(rèn)為消費(fèi)者認(rèn)識(shí)品牌，體驗(yàn)產(chǎn)品的最佳場(chǎng)所。

對(duì)于眾多國(guó)產(chǎn)飲料品牌，一是需要對(duì)餐飲渠道做市場(chǎng)細(xì)分，因地制宜規(guī)劃適合渠道的產(chǎn)品，火鍋、大排檔等“接地氣”的場(chǎng)景，碳酸飲料往往能夠發(fā)揮解辣解暑的奇效，同時(shí)此類渠道的消費(fèi)人群大多以家庭聚會(huì)和朋友聚會(huì)場(chǎng)景為主，對(duì)價(jià)格較不敏感，特別適合中小型飲料產(chǎn)品進(jìn)入。

二是深入合作，實(shí)現(xiàn)共贏，把產(chǎn)品投放到餐飲終端店后，不能只看產(chǎn)品的動(dòng)銷，還要在餐飲培養(yǎng)品牌忠誠(chéng)度，提供社會(huì)化場(chǎng)景。并且與餐飲老板達(dá)成深度合作，品牌可以提供豐富的廣告物料支持，比如：桌牌、餐卡、筷盒、牙簽盒、飯店招牌等，有重點(diǎn)地去提升重要客戶的門面形象，同時(shí)能推廣飲料品牌。

參考來(lái)源：

和一研究：碳酸飲料：國(guó)產(chǎn)汽水的崛起是曇花一現(xiàn)嗎？

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編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：品飲匯觀察(ID：DrinksSHOW)，作者：品飲匯媒體中心