行業深度！十張圖了解2021年中國白酒行業市場現狀及發展趨勢 低度酒受歡迎程度高

白酒行業主要上市公司：貴州茅臺(600519)、今世緣(603369)、今世緣(603369)、巖石股份(600696)、古井貢酒(000596)、凱樂科技(600260)等。

本文核心數據：低度酒發展歷程、低度酒投融資情況、飲酒頻次、男女生飲酒偏好

1、低度酒種類

2008年發布的《飲料酒分類》將“飲料酒”定義為“酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料”，主要分類包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。換言之，目前只是規定酒精濃度高于0.5%vol就是通常意義上的“酒”，但是酒精濃度多低才算做“低度”，這個并沒有明確劃分。(注：本文低度酒指的是果酒、米酒、蘇打酒、氣泡酒、預調酒等眾多低酒精度的新式酒飲)

2、低度酒熱度高

——銷量高于酒類整體

根據天貓統計，2020年天貓酒類中預調酒、梅酒、果酒的成交額增速均高于整體酒類40%的增速，其中梅酒增長得最快，達到了100%。

——資本青睞低度酒

從投資情況來看，近兩年投資較為頻繁，2020年低調酒行業共有13輪投融資，并且大多集中在2020年下半年，2021年上半年已有8件，照此趨勢來看，2021年的投融資事件數量將多于2020年。值得注意的是，貝瑞甜心在一年內完成了A輪到A+輪的融資，是眾多低度酒企業中融資較快的一家。

3、現階段是行業回暖階段

根據雞尾酒龍頭企業銳澳的營收來看，行業從2012年便已開始發展，隨后從2016年開始進入調整，營收大幅減小;近年來隨著“女性經濟”與“Z世代經濟”的興起，這一吸引此類客群的行業又開始回暖，使得近兩年的增速都在20%以上。

除此之外，通過對新式酒飲的產品出產時間點進行梳理可以發現，2013-2016年各個白酒企業均有發布低度酒產品，但是在市場上反響都不大。隨后企業開始對產品重新打磨，從2019年開始，新式酒飲伴隨著新式茶飲的興起而重新進入大眾視野，2019年4月，喜茶推出“醉醉系列”茶飲，隨后眾多休閑飲料企業陸續發布新式酒飲，此階段的低度酒產品中飲料的權重更大，主要是在普通飲料中增加部分酒精的色彩，相對于市場調整前低度酒產品以酒為主要旋律來看，目前市場回暖階段的產品更容易普及，受眾也更多。

4、低度酒當前規模較小，發展空間大

據統計，2020年酒精飲料中啤酒與白酒這類非低度酒飲料市場規模遠高于果酒、預調酒這類的低度酒，2020年時啤酒的市場規模有4296.4萬千升，同年果酒僅有0.1萬千升。但是據Euromonitor統計，2016-2020年間，白酒、啤酒與葡萄酒的復合增長率是負數，而果酒與預調酒的復合增長率則為正數，分別是11.8%與6%。據預測，未來2021-2025年，果酒和預調酒還將保持高于其他主要酒精飲料的增長速度。

5、低度酒消費者畫像

——年輕群體酌酒頻次更高

低度酒之所以能發展如此之快，離不開年輕人消費習慣的改變。在酒飲的選擇上，年輕人更喜歡清爽柔和的口感，目前的傳統酒飲改良也是按照年輕人這一喜好進行的。同時酒精+軟飲料，提高了消費者的接受度，弱化了酒精飲料不健康的形象，讓群眾更理性的看待酒飲。從不同年齡段飲酒頻次分布情況來看，19-24歲的年輕群體主要講究淺酌少酌，而40歲以上的群體喝酒頻次相對較高。

——女性更偏愛低度酒

不同性別在酒精飲料的偏好上也有所不同，其中女生比男生更偏愛低度酒，對白酒與黃酒的接受度較低;男生群體雖然對低度酒的喜愛占比也不低，但是白酒與啤酒仍是男生群體更偏愛的酒精飲料。

總體來看，低度酒近年來相對于傳統酒業發展較快，主要得益于年輕人口味的改變，其中女性消費者對市場的回暖具有更大的推動作用。但是從長遠來看，酒行業在我國歷史上發展已久，低度酒是傳統酒的創新產物，產品易復制且同質化嚴重，隨著品類的迅速增多也會造成消費者選擇疲勞，未來要想穩定迅速的發展還需克服諸多困難，不過其市場潛力仍然值得期待。

以上數據參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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