生鮮電商市場爆發式增長 孕育出四大運營模式

 10月21日下午，中糧我買網宣布獲得百度、泰康人壽的聯合投資2.2億美元。此前，阿里巴巴已經推出了天貓超市，騰訊也與京東攜手，此次百度投資我買網，標志著BAT三巨頭又開始搶攤生鮮電商這一新的“藍海”。

市場爆發式增長

近兩年，生鮮電商市場呈爆發式增長態勢。前瞻產業研究院發布的《2015-2020年中國生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》數據顯示，2013年，中國生鮮電商交易規模為130.2億元，較2012年增長了221%；2014年，市場交易規模達到了260.0億元，同比增長100%。

圖表1：2010-2014年中國生鮮電商市場交易規模增長情況（單位：億元，%）

資料來源：前瞻產業研究院

四種運營模式

基本平臺所擁有的資源和物流配送體系來看，可將當前中國生鮮電商平臺的運營模式分為四大類，分別是：綜合電商平臺模式、垂直電商平臺模式、物流企業平臺模式、傳統零售平臺模式。

其中，綜合電商平臺模式運營特征為：提供平臺吸引生鮮廠商入駐，具有先天流量優勢；只負責監管，入駐廠商自行實施產品的配送。代表平臺為：京東、亞馬遜、天貓、1號店等。

圖表2：綜合平臺類生鮮電商案例代表

資料來源：前瞻產業研究院

垂直電商平臺模式運營特征為：專注于生鮮產品領域，自行配送，具有區域特征，配送范圍僅限于一定區域。代表平臺為：中糧我買網、沱沱工社、本來生活等。

圖表3：垂直類生鮮電商案例代表

資料來源：前瞻產業研究院

物流企業平臺模式運營特征為：依托物流體系的優勢發展生鮮產品冷鏈配送，有自己的冷鏈物流配送體系。代表平臺為：順豐優選。

傳統零售平臺模式運營特征為：依托門店優勢進行輻射，發展線上服務，拓展營銷渠道；產品自行配送，以門店輻射為主。代表平臺為：沃爾瑪、飛牛網等。

圖表4：物流企業及傳統零售類生鮮電商案例代表

資料來源：前瞻產業研究院

深耕細分市場

生鮮電商市場的競爭程度正在快速激烈化，未來行業的競爭格局將是“巨頭壓境、結盟發展、競爭升級”。而其他實力稍弱的電商平臺要想在競爭中存活下來，必須深耕“專而精”的細分市場。可以預測，未來聚焦細分生鮮產品領域的電商企業會大量增加，體現為領域聚焦、人群聚焦、資源聚焦的特點。也就是說，在水果電商、蔬菜電商、海鮮電商、奶制品電商、凍品肉蛋電商等一系列更加細分化和專業化的電商平臺會越來越多。

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