2025年中國果汁行業(yè)細(xì)分市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，蘋果汁產(chǎn)量穩(wěn)步增長（組圖）

行業(yè)主要上市公司：農(nóng)夫山泉(09633.HK);康師傅控股(00322.HK);統(tǒng)一企業(yè)中國(00220.HK)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國蘋果產(chǎn)量情況;中國蘋果汁產(chǎn)量及增長速度;中國蘋果汁市場規(guī)模

中國果汁行業(yè)細(xì)分市場情況

中國果汁行業(yè)細(xì)分市場中，橙汁以28%的占比位居首位，蘋果汁(含濃縮)占比22%緊隨其后，二者合計(jì)占據(jù)半壁江山，是市場的核心品類;熱帶水果汁(芒果、菠蘿等)占比12%，展現(xiàn)出較好的市場潛力;整體來看，行業(yè)細(xì)分市場呈現(xiàn)出多品類共存且頭部品類集中度較高的特點(diǎn)。

中國蘋果汁供給情況

--供給受上游原材料影響大

2019-2024年，中國蘋果產(chǎn)量從4240萬噸增長至5040萬噸，同比增速穩(wěn)定在3%-4.3%，為蘋果汁供給提供了直接且關(guān)鍵的原料支撐。而原料供應(yīng)高度依賴渤海灣、西北黃土高原等四大產(chǎn)區(qū)，其中陜西作為全球優(yōu)質(zhì)蘋果優(yōu)生區(qū)，集中了大量濃縮蘋果汁加工企業(yè)，山東則憑借技術(shù)與質(zhì)量優(yōu)勢成為重要生產(chǎn)基地。蘋果汁企業(yè)如安德利、國投中魯等多布局于主產(chǎn)區(qū)附近，深度綁定上游原料資源，凸顯區(qū)域集聚特征對供給的關(guān)鍵影響。

--中國蘋果汁產(chǎn)量穩(wěn)步增長

2019-2024年，中國蘋果汁產(chǎn)量整體呈增長態(tài)勢，2019年為180萬噸，同比增長5%，這與當(dāng)年蘋果原料供應(yīng)充足、市場需求穩(wěn)定有關(guān);2020年受疫情導(dǎo)致的需求短期調(diào)整影響，產(chǎn)量降至172萬噸，同比下降4.4%;隨后幾年，隨著上游蘋果產(chǎn)量持續(xù)增加、加工技術(shù)優(yōu)化及市場需求回暖，2021年至2024年產(chǎn)量穩(wěn)步回升，整體展現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)在供需動態(tài)平衡中逐步擴(kuò)大產(chǎn)能的趨勢。

中國蘋果汁市場規(guī)模

2019-2024年中國蘋果汁市場規(guī)模呈波動增長，從85億元增至128億元，2020年同比降5.9%后，2021-2024年以11.3%-13.3%的增速回升，整體受消費(fèi)需求與外部環(huán)境影響呈現(xiàn)復(fù)蘇擴(kuò)大態(tài)勢。市場格局中，頭部企業(yè)主導(dǎo)發(fā)展：安德利作為全球最大濃縮蘋果汁生產(chǎn)商之一，依托 10 個加工基地和先進(jìn)技術(shù)，與百事、可口可樂等國際品牌深度合作，出口覆蓋 50 多個國家;農(nóng)夫山泉深耕產(chǎn)業(yè)鏈，17.5°蘋果汁依托全鏈條布局貢獻(xiàn)增長，共同推動市場向高品質(zhì)、多元化方向發(fā)展。

蘋果汁行業(yè)發(fā)展趨勢

蘋果汁行業(yè)呈現(xiàn)多重發(fā)展趨勢。市場格局持續(xù)集中，安德利、國投中魯等頭部企業(yè)通過并購整合擴(kuò)大份額，主導(dǎo)行業(yè)走向;需求增長多元，成熟市場偏好高品質(zhì)有機(jī)產(chǎn)品，新興市場需求增速更高;產(chǎn)品向高端化發(fā)展，有機(jī)及高附加值產(chǎn)品受青睞;技術(shù)創(chuàng)新不斷推進(jìn)，先進(jìn)技術(shù)提升品質(zhì)并保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定;頭部企業(yè)加速全球化產(chǎn)能布局，優(yōu)化資源配置以增強(qiáng)競爭力。

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