冷鏈服務(wù)國標(biāo)《評估指標(biāo)》7月1日正式實施 冷鏈物流有較大提升空間

由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會等單位聯(lián)合起草的《物流企業(yè)冷鏈服務(wù)要求與能力評估指標(biāo)》（簡稱《評估指標(biāo)》）國家標(biāo)準(zhǔn)將于7月1日實施。《評估指標(biāo)》規(guī)定了物流企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品、食品冷鏈服務(wù)所應(yīng)滿足的基本要求，以及物流企業(yè)冷鏈服務(wù)類型、能力級別劃分及評估指標(biāo)。

中國在近幾年經(jīng)濟(jì)的快速增長刺激了冷鏈產(chǎn)品的消耗，隨著越來越多的企業(yè)投入此行業(yè)，行業(yè)競爭開始加劇。然而就整個行業(yè)來看，還未出現(xiàn)行業(yè)寡頭，整個市場被分割得支離破碎。物流服務(wù)商多，但都規(guī)模小，服務(wù)水平距離國際標(biāo)準(zhǔn)還有很大距離。據(jù)不完全統(tǒng)計，分布在不同行業(yè)和部門的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)近200項。但是冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)是由部門、地區(qū)條塊分割管理，制約了冷鏈物流各相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之間的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的不完善導(dǎo)致冷鏈物流發(fā)展遇到一定的障礙。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國冷鏈物流行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告 》對國內(nèi)外冷鏈物流發(fā)展情況進(jìn)行了對比：

圖表1：國內(nèi)外冷鏈發(fā)展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院冷鏈物流行業(yè)研究小組整理

近年來，我國水果、肉類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年提升。而消費(fèi)者對生鮮產(chǎn)品、冷凍食品需求的不斷增加以及對食品安全需求的不斷提高，給農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)帶來了較好的發(fā)展機(jī)遇。目前，中國食品年供應(yīng)量總額在1700億美元，到2020年將達(dá)到8000億美元，年平均增長率在19%。另據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會的一項調(diào)查顯示，中國由于冷鏈系統(tǒng)不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費(fèi)，總值至少在100億美元。由此可見，隨著消費(fèi)者對商品品質(zhì)要求的提高和國家整體經(jīng)濟(jì)水平的提升，未來中國冷鏈物流市場存在較大提升空間。

冷鏈?zhǔn)钱a(chǎn)品從產(chǎn)地到消費(fèi)者手中，其各個環(huán)節(jié)始終使產(chǎn)品處于低溫環(huán)境中，以此來保證食品質(zhì)量安全。而冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的建立和完善對冷鏈各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督實施有著非常重要的作用。該《評估指標(biāo)》的正式實施將使企業(yè)對于服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知越來越深入和全面，企業(yè)提供冷鏈物流服務(wù)也將更加規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，我國冷鏈物流市場將得以進(jìn)一步發(fā)展。

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