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邀請演講
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較早以前熟食多以整塊形式進行出售，分割產品相對較少。到了上世紀80年代以后，伴隨著包裝工藝的發展以及人們生活方式的轉變，分割包裝、小包裝的熟食產品在市場中變得越來越多，并占據了較大的市場份額。
近年來，隨著城鎮居民生活節奏的加快和消費觀念的改變，我國熟食行業迎來了前所未有的發展良機，人民對熟食產品的需求量快速上升，行業市場規模越來越大。
圖表 1：熟食行業發展歷程
資料來源：前瞻產業研究院整理
在Frost&Sullivan披露的鹵制品和佐餐涼菜的數據的基礎上進行數據統計并結合現狀分析，2020年我國包括鹵制品和佐餐涼菜在內的熟食行業市場規模已近2000億元左右，2014-2020年的年復合增長率（CAGR）約為14%左右。
圖表 2：2014-2020年熟食行業市場規模（單位：億元）
資料來源：Frost & Sullivan 前瞻產業研究院整理
更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國熟食行業轉型升級與發展戰略規劃報告》（等行業相關報告），同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。
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