想了解一下餐飲發(fā)面, 現(xiàn)在做韓料有市場嘛?

感謝您的提問。

美團點評發(fā)布的《2019亞洲美食消費趨勢報告》顯示，截至2018年底，美團點評共收錄中國大陸亞洲餐廳超過12萬家，約占美團在線餐廳總數(shù)的3.4%，比2015年增長了近4倍。在這些亞洲餐廳中，韓餐位列第二，約占36%；表明韓餐在我國已經(jīng)形成了一大批消費群體，韓料飲食文化逐漸形成，我國消費者對于韓料的接受程度較高。

圖表1：韓餐在我國的比重（單位：%）

資料來源：美團點評 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

韓料在我國發(fā)展也有其獨特的優(yōu)勢，如下：

圖表2：韓料在我國發(fā)展的優(yōu)勢

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

綜上，韓料在我國已經(jīng)形成了一定的消費群體，韓國餐飲文化不斷滲透；另外韓國餐飲具有自身獨特優(yōu)勢，如其可復制性強，小而精的單品店具有簡潔的結構和標準化的產(chǎn)品，運作簡單、無需大店面和豪華裝修、人力、經(jīng)營難度小，可以集中人力和財力，能快速提高生產(chǎn)效率；在如今鋪租、人工飆升的餐飲市場，不失為一種可以考慮的投資，韓料在我國是有一定的市場的；但是如今餐飲行業(yè)競爭也是較為激烈的，前有日餐占有更大的飲食群體，后有增長較快的南亞、西亞、中亞等菜系，印度餐、土耳其餐、越南餐也逐漸成新寵。故需要綜合考慮各種機會、成本以及風險。

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