茅臺為什么會陷入炒酒？

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白酒陷入炒酒風波還是大家預期未來茅臺價格還能繼續上漲，這無疑是茅臺的一個重要金融屬性。

從整個行業來看：最近三年白酒產量增速均為負值，去年更是大幅跳水32%至79億升。產量增速下降對應著消費市場的日漸飽和，以及需求的持續下降。事實上，低端白酒的銷量已經連續下降多年，只有茅臺酒這樣的高端白酒才量價齊升、展示出鶴立雞群的增速。另一方面，今年的經濟形勢并不那么樂觀。整體增速是下滑的，房價被政策抑制導致房子不好賣、讓房地產產業鏈熄火，作為消費核心的汽車銷量也已經持續下滑一年多但是高端白酒消費卻反常的旺盛。

從消費結構來看，2011年至2017年，白酒的政務消費占比從40%降至5%，商務消費占比從42%降至30%，個人消費占比從18%大幅上升至65%，個人消費日益成為白酒最重要的消費群體。

另外從茅臺的基酒產量來看，未來幾年茅臺的產量基本穩定。未來5年茅臺白酒的出廠量由過去五年決定（醬香型白酒一般生產儲存期為5年），因此，炒酒就是炒未來5年中國茅臺酒消費量會繼續提升。