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邀請演講網紅產品備受歡迎，IP將成為產品吸金標簽
隨著年輕消費群體的興起，IP將成為冰淇淋企業提高附加值的一大利器，借助不同的IP，冰淇淋品牌也被賦予了更多的特性。
向高端化進軍
從2018年開始，中國冰淇淋市場迎來升級，無論一線品牌還是中小企業，均推出以中高端為主的產品，而以往以一元，二元為主的產品紛紛被三、四元的產品替代。而為了滿足不同渠道，不同消費群體，企業在價格帶上有所延伸。經銷商可選擇性大大加強。
好名、好料、好顏值
從冷戀長安街到茶煮，從潮禧到阿王府源，從蒙牛壹清到冰雪怪、我們發現無論是冰淇淋企業還是飲品企業或是凍品企業，在產品名稱的選擇上更加具有藝術感，長安街代表厚重的歷史，茶煮體現了對健康飲品的追求、阿王府源向大眾傳遞了產品的出處具有濃厚的地域色彩，而潮禧則吸引了年輕消費者的興趣。
蒙牛壹清的真優格以高端形象亮相，米旗推出的朕糕興，突破以往米旗小奶糕的特性，全新打造了一款高端冰淇淋品牌，從產品名稱選擇到產品包裝制作都進行了全方位的升級。
對于終端消費者來說，更重要的是口感，好口感才能被大眾所傳播，而在本屆展會上，經銷商們發現冰淇淋產品的口感越來越好，無論是濃厚的巧克力，還是清爽的水果口味，都能夠讓經銷商的味蕾產生快感。
企業對于原料的投入越來越重視，好的原料自然能夠生產出好的產品，而這也是行業發展的趨勢。 此外，企業對于產品的顏值要求也越來越高，隨著網紅經濟的興起，高顏值包裝能夠在第一時間吸引消費者眼球，無論是李大橘的可愛造型，還是長安街的錫紙包裝，或是阿王府源濃郁的民族特色。足矣體現企業對于包裝要求越來越高。
弱化季節性，打造全年爆款
眾所周知，冰淇淋和速凍食品有著較為明顯的季節性特征，夏賣冰淇淋，冬賣速凍食品是老經銷商們的經驗。然而隨著產品不斷創新，消費升級速度加快，冰淇淋和速凍食品的季節性特征越來越弱。 在速凍食品展位前，依舊被經銷商圍的水泄不通，除了水餃之外，牛羊肉片和丸類產品也受到經銷商們的廣泛歡迎。
這得益于經銷商渠道精細化、數字化，為產品品類的選擇提供了更加精準的推算。如今不少經銷商運作的渠道不在單一，多渠道運營是不少大經銷商們正在做的事情。除了傳統渠道，不少經銷商還涉及新零售渠道和餐飲渠道，也有不少經銷商開起了直營店，而這些都需要豐富的品類來支撐。
當然，終端消費者的選擇直接影響了經銷商和企業的發展，隨著冰淇淋功能化的加強和速凍食品家庭化的普及，不少消費者已經把冰淇淋定義為甜品，而速凍食品品類的豐富，則覆蓋了消費者早中晚的消費場景，無論是水餃、包子還是牛羊肉片和丸類產品都成為了消費者日常使用的食材。
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