-
邀請演講感謝您的關注與支持！生產端，中國水產學會發布的中國漁業統計年鑒對中國水產品加工企業的數量及生產能力、產量等數據進行了統計。最新統計數據顯示，2017年我國速凍魚糜制品的產量在158萬噸左右。
需求端，中國是全球魚糜制品最大的生產地和消費地之一，以魚丸為代表的魚糜制品年消費量超過100萬噸。以安井食品為例，2017年安井食品的魚糜制品產量增長16.78%，銷量增長16.23%，產銷規模均在12萬噸左右。
中國冷鏈物流的發展以及火鍋餐飲大受歡迎等利好因素有助于繼續推高包括速凍魚糜在內的速凍魚類加工市場的發展。與此同時，每日優鮮、盒馬鮮生等生鮮電商、生鮮新零售平臺的發展也將帶動速凍魚類產品的市場需求。
掃一掃
下載《前瞻經濟學人APP》進行提問
與資深行業研究員/經濟學家互動交流讓您成為更懂行業的人
