當(dāng)前位置： 經(jīng)濟(jì)學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請(qǐng)演講衣食住行用伴隨著人的一生，就食而言，人們從吃得飽到吃得豐盛兼吃的健康。而如今，人們不僅要求吃得健康，還要追求吃得方便。 速凍食品的出現(xiàn)，解決了"吃一頓飯至少花兩個(gè)小時(shí)"的問題，伴隨著速凍食品相關(guān)工藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，速凍食品的健康安全問題也得以解決。在城鎮(zhèn)化率不斷的升高下，居民消費(fèi)水平隨之提高，也為速凍食品行業(yè)的高速發(fā)展鋪好了"高速路"。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，2017年國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約1000億元，與此同時(shí)為了滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求，速凍食品品類也越來越多。
圖表1:我國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展歷程
資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
中國(guó)速凍食品行業(yè)相較于美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家有很大的差距，不過差距有多大其發(fā)展空間就有多大，在經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)和互聯(lián)網(wǎng)等的影響下，中國(guó)速凍食品行業(yè)將會(huì)進(jìn)入前所未有的高速發(fā)展期。
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