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邀請演講中國糖果行業自2003年以來，一直處于高速度增長的狀態，是中國食品工業中快速發展的行業。隨著人民生活水平的不斷提高和人們對糖果的科學認識，以及新功能、新口味、復合型等糖果產品的涌現，糖果的市場需求將進一步擴大。限于篇幅，不能完全回答您的問題，有進一步的需要還請聯系客服。
一、糖果行業現階段特征
糖果按品種分類，可以分為傳統型糖果，功能型糖果，膠母型糖果。其中傳統型糖果包括我們所熟知的硬糖、奶糖、軟糖、巧克力、酥糖等；膠母型糖果主要包括口香糖和泡泡糖；功能型糖果主要指具有某些特殊功能的糖果。 目前，我國糖果行業主要產品的結構特征有以下幾點：
1、產品結構表現出明顯的改善趨勢
近年來隨著國際上保健型、無糖型、趣味型和生態型等各種類型的糖果加快步伐集體進攻中國高端糖果市場，中國糖果的產品結構表現出明顯的改善趨勢。企業開始重視功能性糖果的開發，產品獨特性和創新性有了很大提高，呈現多形式、多品種、多檔次并存的狀況；奶糖等傳統產品經過改良后仍然被繼續看好；突出營養性、功能性，強調促進健康的高附加值產品不斷涌現；新的造型和風味配合包裝技術的改進，把糖果與現代潮流進行了有機的結合，向糖果工業中注入了全新的概念；作為高檔產品，巧克力及其制品市場形勢日益看好，擁有了日益廣泛的消費群體，滿足了不同層次消費群體的需求。
2、功能性糖果發展迅速
隨著人們對健康的重視，功能性糖果迅速發展。在全歐洲，已經開始在糖果中加入一些特別的元素，如大豆提取物、植物甾醇、人參、瓜拉納、甘菊精等各種功能性配料，從而提供抗疲勞、抗衰老和心腦血管健康等多種健康利益點。另外，很多產品都強化維他命和礦物質。
3、功能糖果將朝著更為健康、多效的方向發展
提供潤喉、補充維生素利的糖果產品在國內市場已經比較常見，其他更多的功能糖果也陸續涌現，例如能量/抗疲勞、美容/抗衰老功能與糖果產品有很好的結合點，并且是大多數消費者關心的問題。今后，功能糖果將朝著更為健康、多效的方向發展。
二、不同功能化糖果可行性分析
1、增強免疫力糖果可行性分析
據調查，在美國每年有1.08億流感病例，因而提高免疫的功能產品成為人們的首選，特別是利用益生菌和益生元的產品受到普遍關注。目前，歐美和日本各國特別重視開發這類產品，將益生元等物質加入糖果中，提高糖果的附加值和利潤率。 而目前在我國，這類產品卻很少見，這導致了我國糖果品種在中低價位徘徊。
2、視力保護糖果可行性分析
隨著電腦在人們生活中的廣泛運用，保護視力成為人們的需求，也成為許多食品品種發展的方向。科學研究發現，葉黃素、花青素和胡蘿卜素在改善視力方面有重要作用，添加葉黃素的糖果產品已陸續在歐美上市。但是，我國糖果企業在開發這類產品方面卻還是一項空白。
3、減肥糖果可行性分析
一項調查顯示，在節食減肥的女性中，86%在過去1年中覺得自己的節食減肥以失敗告終，無法真正地揮別贅肉。于是，她們開始尋求新的減肥方法。此時，糖果減肥法進入了大家的視線。
糖果減肥法始于美國，目前已經成為很多好萊塢女明星的減肥妙方，布蘭妮·斯皮爾斯（Britney Spears）、林賽·羅韓（Lindsay Lohan）和惠特妮·波特（Whitney Port）都在熱衷者之列。首先，所謂的糖果減肥法操作起來十分簡單，不需要準備這樣那樣的食材，也沒有復雜的料理步驟，更不需要什么周期性計劃。你唯一要做的，就是撇開正餐，在饑餓時吃上35顆Jelly Belly軟糖（熱量為80卡路里）、一把Haribo Starmix軟糖（僅14卡路里），還有一些甘草糖（約100卡路里）。經過一段時間后，體重就減輕了。
4、減壓糖果可行性分析
隨著經濟的飛速發展，市場競爭的日益激烈，不論是學生還是社會人員，其學習和工作的壓力越來越大，減壓在幾年前就已經出現在人們的生活中。但是，減壓糖果風險較大，因為其產品功效更主要取決于食用者自我暗示及心理作用。或許也是因此，目前國內外市場都還無這種產品出現。
三、中國糖果市場發展趨勢分析
1、市場的多元化需求
在產品方面，功能型糖果、奶糖和巧克力這三大品類的發展加快，其中功能型糖果將駛入快車道。與此同時，界于不同品類糖果之間，以及在糖果與糕點之間的邊緣性產品的開發速度加快。這些邊緣化復合型糖果產品的上市，體現出糖果企業對市場的把握和產品開發能力的提高，這將促進糖果市場多元化需求的進一步擴大。
2、鄉鎮市場將受重視
在營銷渠道方面，與一直以來對大中城市市場的熱衷不同，將有更多的優質糖果進入縣級市場和鄉村市場。2005年，國家商務部開展了"萬村千鄉"市場工程，計劃用3年時間，在全國農村鄉、村兩級建立和培育出25萬家具有現代商業物流水平的超市型"農家店"。另一方面，糖果企業將更重視產品的終端建設，換言之，終端營銷將成為重點。
3、品牌糖果將受歡迎
品牌戰略是企業在激烈的市場競爭中尋找最佳生存空間的重要方略之一。糖果行業的競爭主要也是品牌的競爭，國內糖果企業迫切需要品牌的培育、發展。價格方面的變化則體現在中高檔糖果的市場份額進一步增大，同時低端糖果所占的市場份額相對減少。這種變化出現的原因可以理解為消費者購買力的增強，以及消費者對糖果的質量品牌、體驗感受和健康營養方面的要求提高，消費意識改變。
4、無糖糖果快速發展
無糖糖果將是糖果行業快速發展并且很重要的一項。由于部分消費者對低熱量食品的偏好及糖尿病患者對攝糖的控制，同時部分無糖糖果又具有非致齲等優點，因此市場潛力巨大。目前已有部分企業加入無糖產品生產的行列，其中包括一些小型工廠。盲目的一擁而上是非理性的，目前無糖糖果的渠道門檻還很高，市場還有待進一步成熟。糖果市場中各個品類都是既有機會，又有挑戰。
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