自助中餐快餐售貨機前景怎樣？那種機器代替人工制作過程?

在不考慮機器原理、機器如何保證食品安全、新鮮程度、美味程度等以及民眾對新事物的接受過程的情況下，自助中餐快餐售貨機的前景肯定是不錯的。

從政策來看，2017年8月16日，國內自動售貨機行業首個行業規范《中國自動售貨機運營業務指導規范（試行）》開展試行工作。該規范是由國內自動售貨行業官方行業組織中國百貨商業協會自助售貨行業分會牽頭發起制定的。新標準共含15項內容，分別從經營資質（業務準入）、設備落地要求、運營管理、食品安全控制等多個方面對自動售貨機運營業務作出了明確的要求。規范的發布將對自動售貨機的發展產生積極的影響。

一項關于全球零售市場的研究成果表明，人均GDP一萬美元是消費者對自動售貨機需求爆發的臨界點。2017年，我國人均GDP達到了8836美元;2015年以來我國自助售貨機的快速發展也恰好印證了這一點。隨著我國經濟穩健發展，未來幾年對于自動售貨機的市場需求將得到釋放。 

根據前瞻產業研究院發布的《2018-2023年中國自助售貨機行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，截至2016年底我國自助售貨機的存量在19萬臺左右，整體來看，相較于我國龐大的人口基數，我國自助售貨機的總體滲透率仍非常低。

根據日本自助販賣機工業會的調查，迄今日本約有自助販賣機580萬臺（對應人口1.2億人，大概24人擁有一臺）、美國691萬臺（對應人口3.1億人，大概44人擁有一臺）。相較于日本和美國，我國自助售貨機的滲透率仍存在極大的發展空間，到2022年，我國自助售貨機保有量將超140萬臺，而中餐快餐自助售貨機也將相應地獲得快速發展。