2025年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展概況分析 市場(chǎng)規(guī)模超過7500億元【組圖】

行業(yè)主要上市公司：貴州茅臺(tái)(600519.SH)、五糧液(000858.SZ)、瀘州老窖(000568.SZ)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量

我國(guó)白酒行業(yè)已發(fā)展進(jìn)入千億利稅時(shí)

白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展始于酒廠國(guó)營(yíng)制改革下工業(yè)化生產(chǎn)的推進(jìn)。1947年12月，人民政府對(duì)釀酒行業(yè)進(jìn)行公營(yíng)改造。1948年1月，新中國(guó)第一家公營(yíng)釀酒廠——石家莊公營(yíng)釀酒廠在石家莊永安街上誕生。1949-1953年(新中國(guó)成立之初)，區(qū)域國(guó)營(yíng)酒廠成立，步入工業(yè)化初期;1954-1978年(改革開放之前)，白酒產(chǎn)業(yè)加快技術(shù)革新;1979-1989年(改革開放至20世紀(jì)末)，白酒產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展階段;1990-2002年(20世紀(jì)末-21世紀(jì)初)：危機(jī)之下，白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展與上市潮;2002-2011年，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入黃金時(shí)代;2012-2016年，白酒產(chǎn)業(yè)回歸理性，步入調(diào)整期;2017年至今，白酒產(chǎn)業(yè)逐漸復(fù)蘇，進(jìn)入利稅千億時(shí)代。

目前白酒共十二大香型

1989年，在合肥舉辦的第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，也是最后一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出了茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒共十七種名酒。與此同時(shí)，在這十年里，隨著白酒研究的逐步深入，白酒的香型矩陣也逐漸完善，從原先的四大香型逐漸擴(kuò)展為包括清香型、濃香型、醬香型、米香型、鳳香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干香型、兼香型、馥郁香型共十二大香型。

茅臺(tái)五糧液處于行業(yè)龍頭地位

整體來看，我國(guó)白酒行業(yè)的市場(chǎng)參與者數(shù)量較多，主要是由于行業(yè)集中度較高，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)者持續(xù)涌入。其中，貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒以其強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及戰(zhàn)略執(zhí)行力占據(jù)了白酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者象限;挑戰(zhàn)者象限則分布了今世緣、口子窖、舍得酒業(yè)、迎駕貢酒、水井坊、金徽酒、伊力特等眾多企業(yè);追隨者象限有酒鬼酒、天佑德酒、巖石股份、金種子酒等企業(yè)分布。

國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量逐年下滑

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016-2023年，中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。2023年，中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為449.2萬千升，同比下降33.08%，與2016年高峰時(shí)相比減少幅度極大。2024年1-11月，中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量372.6萬千升。

2023年市場(chǎng)規(guī)模超7500億

2016-2018年，我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈下降趨勢(shì)。2019年，白酒行業(yè)加速推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，隨著去產(chǎn)能和調(diào)結(jié)構(gòu)的逐步深化，行業(yè)總體呈現(xiàn)產(chǎn)出規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5617.82億元，同比增長(zhǎng)4.74%。

2020-2023年，與白酒產(chǎn)量和企業(yè)數(shù)量下降趨勢(shì)相反，我國(guó)白酒行業(yè)營(yíng)利雙增，且增幅明顯。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)披露，2023年我國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入為7563億元，同比增長(zhǎng)14.13%。2024年1-10月，中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入為5300億元。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)新賽道研究、投資可行性研究、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請(qǐng)注明資料來源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

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