2022年全球牛肉市場(chǎng)供需情況分析 中美引領(lǐng)全球牛肉產(chǎn)銷

牛肉行業(yè)主要上市公司：目前，我國(guó)牛肉行業(yè)上市公司有福成股份(600965)，此外還有新三板掛牌企業(yè)聽(tīng)牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等。

本文核心數(shù)據(jù)：全球牛肉生產(chǎn)量數(shù)據(jù)、全球牛肉消費(fèi)量數(shù)據(jù)等

規(guī)模化養(yǎng)殖成為主流

21世紀(jì)以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)牛肉質(zhì)量的需求發(fā)生了變化，除少數(shù)國(guó)家(如日本)外，多數(shù)國(guó)家的人們喜食瘦肉多、脂肪少的牛肉。總體來(lái)看，目前全球牛肉消費(fèi)市場(chǎng)主流牛肉品種如下：

美國(guó)牛肉產(chǎn)量一家獨(dú)大

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年，全球牛肉總產(chǎn)量持續(xù)提升，2019年全球牛肉產(chǎn)量為5864.2萬(wàn)公噸，為近年最高。2020年，受新冠肺炎疫情影響，全球牛肉產(chǎn)量下滑至5766萬(wàn)公噸。隨著全球疫情的逐步控制，經(jīng)USDA初步估算，2021年全球牛肉產(chǎn)量約為5777.7萬(wàn)公噸。

從地區(qū)結(jié)構(gòu)來(lái)看，目前全球牛肉供給地主要集中在巴西、美國(guó)、中國(guó)以及歐盟等地，據(jù)USDA統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，美國(guó)牛肉產(chǎn)量為1238.9萬(wàn)公噸，排名全球第一，占全球牛肉總產(chǎn)量的21.49%;巴西和歐盟緊隨其后，牛肉產(chǎn)量分別為1010萬(wàn)公噸和688.3萬(wàn)公噸，分別占全球牛肉總產(chǎn)量的17.52%和11.94%。

中美消費(fèi)占比近四成

牛肉消費(fèi)方面，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年，全球牛肉消費(fèi)量呈現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，到2020年，受疫情影響，全球牛肉流通受阻，牛肉消費(fèi)整體出現(xiàn)小幅回落，全年牛肉總消費(fèi)量5606.9萬(wàn)公噸，隨著全球疫情的逐步控制，經(jīng)USDA初步估算，2021年全球牛肉消費(fèi)量為5599.4萬(wàn)公噸。

從地區(qū)結(jié)構(gòu)來(lái)看，巴西、美國(guó)、中國(guó)以及歐盟四地區(qū)為全球牛肉消費(fèi)主要地區(qū)，據(jù)USDA統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，美國(guó)牛肉消費(fèi)量為1253.1萬(wàn)公噸，排名全球第一，占全球牛肉總消費(fèi)量的22.35%;中國(guó)和巴西緊隨其后，牛肉消費(fèi)量分別為948.6萬(wàn)公噸和760.9萬(wàn)公噸，分別占全球牛肉總消費(fèi)量的16.92%和13.57%。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)肉牛養(yǎng)殖及牛肉深加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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