2021年中國新茶飲行業市場現狀與發展前景分析 品牌化成為發展趨勢、市場規模進一步擴大

新茶飲行業主要品牌：茶顏悅色、喜茶、奈雪的茶(02150.HK)等。

本文核心數據：中國現制茶飲市場規模、中國新茶飲類門店店總數、中國飲品主要細分品類門店數占比

“新茶飲”進入3.0時代，市場規模達千億元

“新茶飲”愈來愈在大眾的生活中出現，其廣義定義為：在專門制售飲品店中現場加工制售的各類飲品的統稱。現在，新茶飲已經從1.0發展到3.0階段，品牌IP化;標準化、規范化發展;呈現“個性+多元”的豐富元素。

隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現制茶飲相較于傳統茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現彎道超車，我國現制茶飲市場快速爆發。2020年，我國現制茶飲市場規模達1136億元，同比增長6.87%。

2020年新茶飲類門店占比最高

《中國餐飲大數據2021》中把我國飲品店主要分為新茶應、咖啡廳、冰淇淋和其他一些混合的店，而在細分品類的飲品店中，各類新茶飲店占比最高，達到65.5%;咖啡廳占比約為16.3%;冰淇淋占比為7.1%。

2023年新茶飲類門店數量有望突破50萬家

《2021新茶飲研究報告》顯示，2019年年底，我國飲品店門店總數約為42.7萬家，2020年年底門店數量約為59.6萬家。其中，新茶飲類門店占比最高，達65.5%，門店數約37.8萬家，預計2023年新茶飲門店數可達到50萬家。

品牌連鎖化將成為飲品店發展的趨勢

《2021新茶飲研究報告》顯示，2020年年底，飲品店的連鎖化率達35%，超過餐飲業平均連鎖化率15%。“品牌化”的重要性，自從喜茶、奈雪等新茶飲品牌的火爆后，越來越多的人覺得品牌的重要性了，品牌帶來的產品溢價，是無可替代的。而茶飲更是如此，如今新茶飲品牌都在向著成為健康、時尚的連鎖品牌發展。

新茶飲行業發展前景良好，復合增長率有望達到20%

由于新式現制茶飲注重產品品質還具有社交價值，因此備受消費者喜愛。近年來，我國新式茶飲消費者對新式茶飲的用戶粘性較高。且和喝咖啡一樣，茶飲也能讓人上癮，有穩定的消費頻次，就有穩定的客流量，收入也會越來越高，新茶飲市場規模穩定增長。《2021新茶飲研究報告》預計2021-2026年行業復合增速高位段可達20%。前瞻認為，到2026年中國新茶飲市場規模有望達到3千億。

以上數據參考前瞻產業研究院《中國新式茶飲行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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