2018年中國星級飯店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 總量持續(xù)下滑，中高端仍是主流【組圖】

星級飯店數(shù)量持續(xù)下滑

我國星級飯店行業(yè)發(fā)展大致可分為兩個階段，2009年之前，我國的星級飯店行業(yè)發(fā)展迅速，飯店數(shù)量逐年上漲，2019年達(dá)到了14237家，創(chuàng)歷史最高峰；2009年之后，一方面隨著飯店行業(yè)面臨較為嚴(yán)峻的市場形勢，集中表現(xiàn)在經(jīng)營成本上升、市場競爭激烈等方面，導(dǎo)致一部分星級飯店被淘汰。另一方面是相關(guān)星級飯店積極探索轉(zhuǎn)型發(fā)展的新路子，不斷細(xì)分目標(biāo)市場，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整和資產(chǎn)轉(zhuǎn)換，不再經(jīng)營飯店業(yè)務(wù)，從而導(dǎo)致星級飯店數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2018年第四季度，全國星級酒店統(tǒng)計(jì)管理系統(tǒng)中共有星級飯店10375家，同比去年減少587家。

三星級飯店仍是主要組成部分

從星級飯店級別來分，目前三星級飯店仍是主要組成部分，占比維持在45%以上，截止到2018年年底，全國共有8842家星級飯店通過省級文化和旅游行政部門審核，其中包括一星級54家，二星級1457家，三星級4209家，四星級2315家，五星級807家。

星級飯店客房營收和餐飲營收各占半壁江山

從經(jīng)營情況來看，2018年第四季度，全國8842家星級飯店的營業(yè)收入合計(jì)525.83億元，其中餐飲收入為215.70億元，占營業(yè)收入的41.02%；客房收入為232.54億元，占營業(yè)收入的44.22%。星級飯店主營餐飲和客房業(yè)務(wù)仍是平分秋色，各占40%左右。

具體到不同星級飯店，2018年第四季度，五星級飯店?duì)I業(yè)收入為209.97億元，排名第一；四星級飯店?duì)I業(yè)收入為185.73億元，排名第二；三星級飯店?duì)I業(yè)收入為114.43億元，排在第三位。三者合計(jì)占比超過95%，由此可見，目前我國星級飯店主流仍是中高端飯店。

全國星級飯店第四季度平均房價為356.34元/間夜，同比增長1.17%；平均出租率為57.43%，同比下降0.50%；每間可供出租客房收入為204.63元/間夜，同比增長0.66%；每間客房平攤營業(yè)收入為38385.26元/間，同比下降2.38%。

以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

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