“地溝油事件”持續(xù)發(fā)酵的拷問(wèn)與反思

近日，采購(gòu)1.45億元地溝油作為制藥原料的消息將健康元、齊魯制藥、正大集團(tuán)等知名上市公司推上了輿論的風(fēng)口浪尖，也讓“地溝油”再次回到了公眾的視線之中，成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。

食品安全和藥品安全，已成了近年來(lái)全社會(huì)最關(guān)注的兩個(gè)話題。兩大安全問(wèn)題此起彼伏，一次又一次地引起社會(huì)輿論關(guān)注，一次又一次地沖擊著人們關(guān)于食品和藥品方面脆弱的神經(jīng)，然而，之前他們都是獨(dú)立出現(xiàn)的，或者說(shuō)是相互掩護(hù)著對(duì)方，“你方唱罷我登臺(tái)”的。終于，這一次，在健康元的撮合下，他們同時(shí)登臺(tái)亮相了。

地溝油檢測(cè)，本屬于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域，近年來(lái)令國(guó)內(nèi)食品安全領(lǐng)域頭痛不已的主要問(wèn)題之一?？蔁o(wú)奈的是，到目前為止，尚沒(méi)有可靠的檢測(cè)方法可以鑒定地溝油，這也是其近年來(lái)能橫行食品安全領(lǐng)域的主要原因之一。

藥品安全領(lǐng)域，近年來(lái)也是事故頻發(fā)。從2006年的“魚(yú)腥草”事件，到2008年的“刺五加”事件、“茵梔黃”事件，再到2009年的“糖脂寧”事件、“雙黃連”事件，以及距離我們更近的“毒膠囊”事件，都不斷刺激著公眾脆弱的神經(jīng)。

食品和藥品，與人體健康關(guān)系最為密切的兩大入口物品，近年來(lái)卻一再的出現(xiàn)各種各樣的安全問(wèn)題，不得不讓人反思，我們的監(jiān)管體系、檢測(cè)水平，是不是真的與時(shí)俱進(jìn)了?究竟什么時(shí)候，我們才能用上放心食品、藥品?

罪惡根源：利令智昏

近年來(lái)，因食品/藥品安全問(wèn)題而“聞名于世”的大型企業(yè)屢屢曝光，其中不乏以“放心藥、良心藥”示人的修正藥業(yè)。2012年8月底，焦作健康元、齊魯制藥、正大集團(tuán)等上市企業(yè)，近日紛紛被爆卷入地溝油案，其中焦作健康元生物制品有限公司涉嫌在2010年初至2011年7月間，共采購(gòu)1.45億元地溝油作為制藥原料。

然而，在巨額的采購(gòu)背后，更讓人吃驚的是，眾多涉案企業(yè)在被曝光后的表態(tài)。健康元對(duì)外發(fā)布澄清公告稱“對(duì)購(gòu)進(jìn)地溝油毫不知情”，而公司高層接受媒體采訪時(shí)表示不知國(guó)家禁用地溝油;齊魯制藥在被曝光后竟稱“對(duì)供應(yīng)商提供摻雜地溝油的豆油行為，我們毫不知情”。

一句“不知”，就能把責(zé)任推開(kāi)?不得不說(shuō)，在利益面前，很多公司鋌而走險(xiǎn)，事情被曝光后，又首先想要推卸責(zé)任，而不是解決問(wèn)題有多少企業(yè)高層被利益熏昏了頭腦、蒙蔽了眼睛，把精力都放在了公司股票的漲跌和利潤(rùn)上面，都快忘了自己公司的業(yè)和社會(huì)責(zé)任務(wù)究竟是什么了。

企業(yè)追求利益無(wú)可厚非，但是，追求利益和保證產(chǎn)品質(zhì)量并不沖突，請(qǐng)廣大企業(yè)家和公司高層不要盲目的為了利益而忽略了產(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)賴以生存的基本。在抬頭追求利潤(rùn)的同時(shí)，請(qǐng)低頭看看路，弄清楚企業(yè)究竟要靠什么來(lái)生存、來(lái)爭(zhēng)取市場(chǎng)、獲取利潤(rùn)。我們相信，大多數(shù)企業(yè)還是要靠好的產(chǎn)品和過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)發(fā)展，進(jìn)而到資本市場(chǎng)搏殺，產(chǎn)品和質(zhì)量才是生存和發(fā)展根本，企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者不能投機(jī)取巧、舍本逐末。

地溝油監(jiān)測(cè)難題

在被爆出采購(gòu)地溝油用作制藥原料后，健康元在8月31日發(fā)布的澄清公告中表示：公司采購(gòu)的大豆油均逐批次檢驗(yàn)入庫(kù)，沒(méi)有檢出惠康油脂公司所供大豆油中含劣質(zhì)成品油情況。同日，齊魯制藥也發(fā)表聲明稱：公司選擇的豆油供應(yīng)商資質(zhì)齊全，每批產(chǎn)品均提供檢驗(yàn)報(bào)告單;同時(shí)該公司還與其簽訂了質(zhì)量保證協(xié)議，并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)【GB1535-2003】進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均符合要求。

明明是渾身是毒的地溝油，卻“順利”通過(guò)了各項(xiàng)檢驗(yàn)要求，不得不讓我們?cè)俅伟涯抗鈱?duì)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)的食品/藥品安全監(jiān)測(cè)問(wèn)題。

從地溝油事件全面曝光到現(xiàn)在，長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的時(shí)間里，國(guó)內(nèi)相關(guān)部門和研究機(jī)構(gòu)一直在尋找檢測(cè)的辦法，一直在努力尋找方法來(lái)解決“這一世界性難題”，然而，遺憾的是，迄今為止，尚未出現(xiàn)官方的、可靠的檢測(cè)方法或檢測(cè)儀器，這也是地溝油能橫行多年的一大重要原因。

食品/藥品的檢驗(yàn)檢測(cè)，檢測(cè)水平和檢測(cè)技術(shù)是很重要的，是起決定性作用的。但除了檢測(cè)技術(shù)外，監(jiān)管體系也是很重要的，尤其是在科學(xué)的檢測(cè)方法出現(xiàn)之前，監(jiān)管體系的完善就顯得更加的重要。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院檢測(cè)設(shè)備行業(yè)研究小組認(rèn)為，既然在藥品/食品的成品中無(wú)法檢測(cè)，就應(yīng)該加大監(jiān)管，從生產(chǎn)流程、環(huán)節(jié)上保證每一個(gè)環(huán)節(jié)都使用了合法的、合格的原料，從源頭上杜絕地溝油進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。進(jìn)而控制地溝油的生產(chǎn)與流通，嚴(yán)厲打擊地溝油回收、生產(chǎn)黑作坊和黑心商販。

能否變廢為寶?

健康元和齊魯制藥在澄清公告中均表示“如出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，公司將承擔(dān)一切責(zé)任”。這樣的態(tài)度是值得贊許的，但是從這樣的態(tài)度背后，我們或許應(yīng)該發(fā)現(xiàn)點(diǎn)什么——既然企業(yè)可以如此肯定地保證以地溝油為原料的產(chǎn)品的質(zhì)量，那么是不是側(cè)面的反映出地溝油的確可以用作這些產(chǎn)品的原料呢?

也許我們無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)找到檢測(cè)地溝油的科學(xué)方法，但如果我們能換種思路，也許就能給地溝油找到一條合適的出路：將地溝油轉(zhuǎn)化成航空油、用地溝油生產(chǎn)乙醇/沼氣/生物柴油、用地溝油制備選礦制劑……已有的數(shù)項(xiàng)科研成果顯示，給地溝油找條出路是可行的，再如果從成本上可行且有利可圖，為地溝油找到合法、合理的處理、利用渠道也只是時(shí)間問(wèn)題。

也許，假設(shè)確如健康元所稱“用地溝油作為原材料并不影響產(chǎn)品的質(zhì)量”，但仍有必要提醒廣大的藥品企業(yè)、食品企業(yè)，別把無(wú)辜的消費(fèi)者當(dāng)作“小白鼠”，相關(guān)原材料是否會(huì)影響最終產(chǎn)品質(zhì)量，請(qǐng)通過(guò)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)和可靠的論證后再流放到市場(chǎng)。生命可貴，經(jīng)不起折騰和試驗(yàn)。如果漠視消費(fèi)者的生命和健康，結(jié)果只能是死路一條!