生豬養殖業暴漲暴跌怪圈何以終結?

進口肉壓境“擾亂”價格杠桿

養殖戶進入盈虧臨界點紛紛減少仔豬補欄和母豬存欄量已經是不爭的事實，在去年下半年肉豬出欄價走出一輪瘋狂行情的大背景之下，今年下半年肉豬的行情更具不確定性。

“之前行業其實都看好中期的價格，但是今年過了三月份之后，生豬出欄價的走勢完全超乎預期。”在專家看來，這輪肉價的大跌顯得不那么合乎常理。

專家指出，過去判斷價格走勢一般通過仔豬的補欄量、肉豬的市場供應量等判斷，但今年二季度至今，市場在短期內卻發生了反常的變化。“受中國經濟增速放緩影響，上半年市場需求有所下降，同時低價進口肉進口量激增沖擊國內市場。”

在專家看來，目前肉價較去年跌幅超過20%，但上半年豬肉終端消費量同比僅持平且略有下滑，這相當于行業進行了“降價促銷”，但銷量卻并沒有同步增長。而另一方面，進口豬肉的進口量同比翻番。據前瞻網記者了解，今年1季度，我國累計進口豬肉14 .6萬噸，較去年同期增加1 .2倍;價值2 .9億美元，增長2 .5倍;進口平均價格為每噸1967 .8美元，上漲55 .5%“進口豬肉的價格比國產豬肉的價格低1/3，而豬耳朵、豬皮等更要低50%.”如此價格優勢，對目前低迷的市場行情無疑相當于“雪上加霜”。“現在豬肉價格持續低迷，為何國家還要大量進口豬肉來沖擊肉價?”一位業內人士如此表述自己心中的疑惑。

按照養豬業價格暴跌之后，大量養殖戶退出，市場供應量減少再刺激價格反彈的規律，這是否意味著下半年的市場行業會有所回暖?“4月份仔豬的存欄量是增加的，這意味著9月份出欄的豬的總量也會增加，不過價格仍有下跌的可能。”在專家看來，下半年肉價是否能有所回調，或者更多取決于政府是否對進口肉的進口有所管制。

暴漲暴跌的怪圈何以終結?

業界呼吁改革母豬養殖補貼政策

“我寧愿每頭豬一年到頭都只賺一百塊，也不愿意像現在這樣年年一時大賺，一時大虧。”在采訪中，不少養殖戶都對生豬養殖業“一年漲、一年平、一年跌”的怪圈深感無奈。

一家大型養殖企業的一位高管錢玉華(化名)說，從1995年至2011年，生豬養殖業共出現了6個周期，平均每個周期為32個月。在其看來，由于文化程度較低、信息渠道缺乏等原因，散戶養豬多少總是依據上一期的價格判斷，當市場價格高就蜂擁而上，當價格下滑則大規模退出，造成生豬存欄量急劇上升和下降，造成豬肉生產、供應和價格的周期性波動，反反復復，惡性循環。

然而在錢玉華看來，這個怪圈的形成除了有著散養戶信息不對稱的因素，更有著政府調控的責任。“生豬價格行情好的時候，政府啟動對母豬的養殖補貼，使大量企業，包括一些此前沒有養殖技術的企業都進來了，生豬存欄量激增。”在錢玉華看來，這也意味著行業下一波低潮很快就會到來。

“2007年和2008年政府通過養殖補貼引導很多外部資金進入產業，產業規模迅速擴大，然而也導致了2009年、2010年養殖業的虧損;2011年7月因為豬價漲勢驚人政府同樣通過補貼刺激市場，結果今年6月份肉價大跌。”專家指出。錢玉華表示，2007年、2008年政府補貼肉豬存欄量大增后，一個連鎖的反應是2010年二季度生豬的出欄價一度低至4塊多/斤。“當時很多散戶退出，生豬市場供應不足。供求關系的失衡，這是造成2011年下半年豬肉價格暴漲的重要原因。”

專家認為，政府的調控需要找到恰好的時機以及準確的數據支撐。“豬肉價格短時間內暴漲暴跌一個最主要的因素是疫病。因此政府部門更應該對產業鏈的生產環節進行扶持，提升養殖戶的疫病防控技術及豬場設施。”

而錢玉華則建議，不如將補貼偏向有技術、有資源、有土地等硬件的企業，推動規模化養殖的發展，這樣生豬供應會更為平穩。而另據了解，按目前肉價來算，一頭豬養殖總成本已遠超售價。