水產(chǎn)品企業(yè)出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷 產(chǎn)品升級成必然選擇

今年水產(chǎn)品出口企業(yè)受國際經(jīng)濟形勢影響，銷量大減。很多水產(chǎn)品出口企業(yè)已經(jīng)明確了出口內(nèi)銷兩手抓、產(chǎn)品升級的思路，但內(nèi)銷之路并不平坦。好在，這些經(jīng)歷過風雨的企業(yè)已經(jīng)做好心理準備——兵來將擋、水來土掩。

外面的世界很無奈

對于水產(chǎn)品出口企業(yè)而言，今年的日子有點無奈。

“今年銷量受國際經(jīng)濟形勢影響很大。”一位不愿具名的水產(chǎn)品加工出口企業(yè)負責人談起今年的形勢，不由得連連搖頭。

這位負責人說，從2008年開始發(fā)展出口業(yè)務，每年的銷量都是翻倍增長，但是今年的發(fā)展速度卻明顯變慢了。“去年銷售2000多噸，今年本來的預期銷量在3500噸以上，但目前來看，前八個月銷售量僅有1400多噸，雖然與去年差不多，但遠低于預期。”

事實上，全國各地的水產(chǎn)品出口企業(yè)面臨的情形都不樂觀。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，來自舟山市商務局的數(shù)據(jù)顯示，今年1～6月，舟山市水產(chǎn)企業(yè)對韓國水產(chǎn)品出口額為4737萬美元，與2010年和2011年同期相比，下挫三成有余，占同期全市水產(chǎn)品出口額的比重由2010年的26.4%下降到今年的13.2%。從出口量上看，今年1～6月舟山市對韓水產(chǎn)品出口量為11614噸，而前年和去年同期，這個數(shù)據(jù)分別為25441噸和20873噸。

對韓水產(chǎn)品出口企業(yè)的數(shù)量也不斷走低。

2010年、2011年和2012年1～6月，舟山市對韓國有出口實績的水產(chǎn)企業(yè)數(shù)量分別為74家、64家、54家，出口企業(yè)數(shù)量持續(xù)下降。

其實，不單單是國際經(jīng)濟大環(huán)境的惡化讓這些企業(yè)壓力增大，一些管理環(huán)節(jié)的問題也讓這些企業(yè)難以應對。

上述企業(yè)負責人說，行業(yè)內(nèi)多數(shù)企業(yè)都并未對美國市場進行深度開發(fā)，“不是不想去，是不敢去。”而這種不敢去，卻并不是害怕美國的檢查，而是來自國內(nèi)的整改措施。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，美國FDA隸屬于美國國務院保健與服務部的公共健康服務署，負責美國所有相關(guān)食品、藥品、化妝品及輻射性儀器的管理。根據(jù)美國最新的《食品安全現(xiàn)代化法》，美國FDA官員在實施行政扣留時有更大的自由裁量權(quán)，將原法中有關(guān)實施食品行政扣留的條件由“可靠證據(jù)或資料顯示……”修改為“有理由相信……”并擴大了行政扣留的適用范圍。因此，F(xiàn)DA官員有權(quán)對疑似“腐敗或變質(zhì)”的食品實施自動扣留而不需要出具任何檢測證明，這樣，相應地增大了我國食品在對美出口貿(mào)易中的通報風險。

“污穢或腐敗”是我國水產(chǎn)品、水產(chǎn)罐頭等食品輸美遭遇退貨的主要原因之一，屬于感官判定的范疇，主要依靠人為現(xiàn)場主觀來進行判定，因此有時并不客觀。

上述該負責人說，我國國家質(zhì)檢總局對于被美國FDA通報公示的企業(yè)采取立即停產(chǎn)整頓的措施，不但對于美國的出口要停止，對于其他國家的出口也要停止，這對企業(yè)會造成相當大的損失。因此，大多數(shù)水產(chǎn)企業(yè)會盡量躲避這種風險。“被動地放棄美國市場，也挺可惜的。”上述老總說。

不過，盡管有以上種種困難，仍然有一些企業(yè)日子相對好過一些。

山東榮信水產(chǎn)食品集團總經(jīng)理呂元萌說，公司受金融危機影響不大，與去年相比，公司上半年出口額同比增長24%，出口量增長6%。

日照市出口貽貝行業(yè)協(xié)會會長、日照市金康食品有限公司董事長金安對其中的原因一清二楚：“榮信精鰻魚系列產(chǎn)品賣得好。所有的水產(chǎn)品價格都不高，唯有精鰻系列漲價幅度大。定位高端，受影響較小。”

正如金安所說的，榮信集團的高端定位讓其躲過此劫。

榮信集團下轄日照日榮水產(chǎn)食品有限公司是日照市成立的第一家合資企業(yè)，于1992年成立。該公司做出口迄今已經(jīng)有20多年的歷史。公司主要市場在日本，與伊藤忠、瑪魯哈日魯?shù)冗@些有實力的水產(chǎn)企業(yè)都建立了良好的長期合作關(guān)系，產(chǎn)品以海產(chǎn)品精深加工為主，目前培育了星鰻、章魚兩個優(yōu)勢產(chǎn)品，其品牌和質(zhì)量都是全國第一，在同類產(chǎn)品中也是市場影響最大、品質(zhì)最好的產(chǎn)品。

定位高端的產(chǎn)品對于原料有近乎苛刻的要求。為了保證原料的安全，榮信集團主要收購遠洋捕撈的水產(chǎn)品，從而規(guī)避近海養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖可能存在的藥物殘留問題。在加工環(huán)節(jié)，為了保證食品安全，榮信集團建立了食品安全追溯體系。一旦發(fā)現(xiàn)某食品存在問題，通過其編號就可能查出是具體哪個環(huán)節(jié)存在問題。不過，即便如此，榮信感受到的壓力同樣是巨大的。

“企業(yè)當前面臨最大的問題就是原料和勞動力成本的提高。企業(yè)要擴大生產(chǎn)，就需要越來越多的原料，但漁業(yè)資源的減少卻是一個不可改變的趨勢，這就必然導致行業(yè)競爭加劇和成本提升。此外，匯率變化帶來的人民幣升值的壓力，這也是所有出口企業(yè)所遇到的共同問題。”呂元萌指出。