預制菜總招“野蠻人”？

（圖片來源：攝圖網）

作者|尹磊 來源|盒飯財經(ID：daxiongfan)

送走羅敏和陸正耀，又迎來了張核子。

隨著“核酸大王”張核子進軍預制菜，這個行業迎來了第三位名聲響亮的大佬，而排在張核子前頭的，一個是一手締造瑞幸財務造假的陸正耀，一個是校園貸鼻祖羅敏。

盡管如今預制菜競爭異常火爆，近六萬家企業爭相競逐，但在這數量龐大的入局玩家中，張核子、陸正耀、羅敏絕對是最醒目的三個名字，他們的入局，也讓預制菜形成了獨特的“三巨頭”樣本，他們以相似的黯淡時刻入局，背負著“聲名狼藉”的質疑，入局較早的陸正耀在瘋狂拓店后進入自生自滅的結局，而羅敏的高調創業，觸發了輿論圍剿，最終被“淹死”在網民的唾沫里。

張核子的低調進場，是在9月份企業信息查詢的數據中被媒體發現了蛛絲馬跡，他個人從未在疫情后的大半年里高調宣揚過跨界和卷土重來，但沒有核酸檢測的這大半年里，人們從未忘記過張核子這個名字。

一

實際在今年5月，張核子就成立了預制菜相關項目——武漢核子農業科技有限公司，它的注冊地址和張核子手中的基因檢測公司地址完全一致，同時該公司由深圳市核子基因科技有限公司百分百控股，實控人張核子。

武漢核子農業在8月7日申請了“九谷益圣”商標，其商品類目中包含方便米飯、米粉、由米制成的凍干食品、以谷物為主的零食小吃、食物制作用生米糊、食用芳香劑等商品。而正是這些產品，被判斷為張核子對預制菜市場的涉足。

一如往常做事高調、做人低調的張核子，在工商材料和股權圖譜中，被刑偵搜獵一般地被挖掘出來，其最顯而易見的新聞價值，在于疫情期間的張核子短短幾年所締造起來的核酸帝國履歷，以及旗下公司在3年里出現了多達12次的違規事件，包括檢錯結果、謊報檢測結果等，而恰恰是在這樣的情況下，核酸業務給張核子帶來了將近35億元的收入。

張核子的名字攜帶著未被解答的疑惑，以及濃郁的信任危機，但那個“核酸帝國”從未在口誅筆伐中真正倒塌。

和張核子在核酸檢測領域的野心一樣，他在預制菜的入局，也是態度低調且行動迅猛，據注冊信息顯示，張核子在預制菜的滲透涉及上下游全局。食品只是其業務鏈條的下游環節，向上游追溯，張核子的業務線還涵蓋最上游的種子研發和檢測。

在如今群雄割據的預制菜賽道中，張核子這個基因檢測的“祖傳 ”底子，和上下游通吃的打發成為突圍的利器，尤其在與B端的談判桌上，醫學背景比千篇一律的餐飲背景也更有獨特性。

走B端一直是張核子最擅長的路線，他在經營醫學檢測前，無論在家裝行業還是房地產、通信領域，均是與B端合作，包括讓張核子邁入騰飛的核酸檢測，都施展了他在B端領域斡旋的天賦。

尤其是“大B”，他在裝修時，客戶類型以央企和國企為主；而在通信行業，主營的也都是諾基亞、三星、索愛等國外品牌；到了做核酸檢測的時候，張核子更是成為了公共衛生的商業巨擘。

B端路線加之張核子本人的低調，讓他的商業計劃布滿了神秘的色彩，這種神秘也加劇了社會對其預制菜的誠信和衛生問題的隱憂。與此同時，預制菜行業本身正處于輿論活躍話題中，是否進校園的爭議不斷，張核子的登場，又讓其預制菜的顧慮延伸到青少年的飯桌上。

張核子與陸正耀、羅敏的不同之處在于，他即使采取了足夠低調的行事方式，依然難以避免成為熱議的焦點，并接受公開評判，而陸正耀和羅敏在短短的一年之前，盡管同樣背負罵名重新出山，但其項目的冷啟動都是爆炸式的喧鬧。

二

陸正耀沿用創立瑞幸時的營銷打法，在電梯廣告和抖音等社交平臺上鋪天蓋地地打廣告，制造出風口氛圍，迅速拉動近6000家簽約意向加盟商。

而羅敏更是調用兩億元成本，請明星、在抖音投流、跟東方甄選蹭流量，在一場長達19個小時的馬拉松式直播中，吸引了9000多萬人，賣出956萬份預制菜。

張核子的問題在于他的核酸疑云結束于懸而未決中，同時更重要的是，他踩中了政策的風口，今年的中央一號文件提出“培育發展預制菜”，首次將預制菜寫入其中。

跟著政策風向走，是張核子經歷疫情三年所驗證出的黃金鐵律，而且預制菜領域目前所存在的一個普遍現狀是，行業集中度低，并且以中小微企業占主導。

預制菜缺少一個有明顯規模優勢的頭部企業。而規模，正是張核子，以及陸正耀、羅敏所喜歡和擅長的東西。

陸正耀在去年對其預制菜項目“舌尖英雄”進行瘋狂投放，并給加盟商們制造出一種火爆的風口氛圍，有些人不知道陸正耀在瑞幸內部的經歷，只了解他是瑞幸的前創始人，有加盟商甚至在短視頻平臺上單純地稱，“信任陸老板，跟陸老板做個大項目”。

其實直至今日在庫迪的加盟店中，很多店員對陸正耀的過往都知之甚少，他們知道陸老板是干過大事的人，但對他曾經在瑞幸財務造假中的始作俑者身份，以及最終被掃地出門，都是毫不知情。

陸正耀相比張核子的優勢，就在于他的歷史污點局限于財經商業領域，而張核子的歷史，是toC的。

陸正耀當時在預制菜上的拓店模式，和他如今的庫迪咖啡其實大同小異，都是以加盟商支撐，并以補貼來維持用戶到店量。但舌尖英雄的問題是它與預制菜風口是錯峰的，而且預制菜的銷售場景是從B端逐步向C端拓展，盡管公司拿到了加盟商的錢，但當停止了補貼，門店的單量根本不足以支撐它的運營，C端用戶量當時仍不足以維持這個生意的健康持續經營。

舌尖英雄的加盟商在短短幾個月時間里持續的虧損和關店，目前其線上購買渠道已經處于服務器維護狀態，抖音和微信公眾號的內容，也在去年10月紛紛停止更新，而其線下門店在大眾點評中，北京僅剩7家在列，其中僅有一家顯示正常經營，其余店面均顯示暫停營業或關停歇業。

同樣都是企圖在中小微企業中鶴立雞群的大佬，張核子與陸正耀的不同之處在于，他踩中政策風口，并從產業鏈上游滲透。這也反映出兩位商界“奇才”在跨界創業上所采取的不同慣性打法。

三

與前兩者在后臺運籌帷幄不同，羅敏的策略讓人疑惑，很難說他是對自己的歷史爭議不以為然，還是對個人的魅力過分自信。

在羅敏賣預制菜的直播間里，赫然一行大字“上市公司CEO正在直播”，他精心將自己包裝為成功人士的人設，并熱愛廚房，渴望家庭溫暖，為他的預制菜制造產品以外的人文弧光，他還請來嘴巴抹了蜜的賈乃亮為直播造勢，并跑到東方甄選直播間，一口氣給董宇輝刷了十個保時捷，加之毫不吝嗇的投流，羅敏的整個帶貨造勢可謂煞費苦心。

有投資人高度評價羅敏：他把握趨勢的能力很強，容易抓住創業熱點，而且善變，在十億美元公司的CEO里頭，羅敏可以打滿分。

然而，盡管羅敏的商業智慧讓其公司的市值漲了1.67億美元，但在信任危機的碰撞中，羅敏全線潰敗，這位做過校園貸的創業者幾乎被全網狙擊，在逐漸走高的輿論壓力下，賈乃亮也瞬間改口，之前與羅敏的稱兄道弟，變成了品牌背調時疏忽大意。

羅敏引起公憤的點，不單單在于他過去的校園貸履歷，還包括他在這層履歷下，又希望通過貸款方式來讓加盟商進行預制菜加盟。在他宣布的那個“未來三年支持十萬人創業開設線下門店”的嘹亮口號中，他口中的支持，即是提供加盟貸款。

羅敏的整套預熱和冷啟動，絕對稱得上用重金砸出了爆款，但他輸在了信任危機的冰點，一種輿論無法容忍的冰點。這也讓他成為預制菜“三巨頭”中最速朽的一員。

從各個層面來說，羅敏幾乎都是張核子的反面，羅敏做事高調，并獠牙外露，并試圖用自己的人設來調動用戶的心智。而張核子幾乎徹底隱沒，僅在工商信息的名單中出現，并在暗處呼風喚雨，當這樣一個角色引起人們擔憂的時候，其隱匿的行蹤往往更讓人誠惶誠恐。

不論在明還是在暗，在預制菜市場這個缺乏龍頭、缺乏大佬的行業里，在大名鼎鼎的陸正耀、羅敏前仆后繼地折戟后，張核子成為第三個狼入羊群的大佬。

在疫情期間，核子基因曾由于違規行為而相繼接到地方衛健委處罰和通報的情況下，依舊能夠屢屢中標政府采購項目，這也證明張核子在資源和渠道上有極強的實力，他不會像陸正耀、羅敏一樣在市場和大眾的驗證后，立即得到是生是死的反饋，如果預制菜的市場有足夠的利潤，他會像吸盤一樣吸附上去，甚至躲藏在審判的死角里。

編者按：本文轉載自微信公眾號：盒飯財經(ID：daxiongfan)，作者：尹磊