這個國家，鱷魚肉竟是豬肉“平替”

近日，泰國農業部稱該國發現非洲豬瘟病毒。受此影響，泰國豬肉價格成倍上漲，飆升至每公斤200泰銖左右（約合人民幣38元），預計隨春節臨近還將繼續上漲。不少民眾大呼“吃不起”。

藉著豬肉漲價，鱷魚肉竟成為了豬肉的平價替代品。當地一家鱷魚養殖園的負責人透露，目前其養殖園每天向當市場供應1噸鱷魚肉，已出現供不應求的情況！

據央視財經報道，在泰國國內豬肉和雞肉價格上漲之前，70%的泰國鱷魚肉都輸出到海外市場，現在供應國內市場的比例增加到50%。盡管市場需求增加，但目前不會漲價，批發價為每公斤85泰銖，約合人民幣16元；零售價為每公斤120泰銖，約合人民幣23元。

據泰媒星暹傳媒報道，有位鱷魚肉賣家表示，由于近段時間豬肉昂貴，讓鱷魚肉更好賣了，但大部分前來購買的還是老顧客，只有一小部分新客。

鱷魚肉的味道取決于吃的部位，如果是人們最愛吃的尾部的肉，那么質地就和雞里脊差不多，吃起來很像豬肉。尾肉也是餐廳認為最美味的部位，他們被做成各種各樣的食物，最受歡迎的就是：烤鱷魚、羅勒葉超鱷魚肉或辣炒鱷魚肉。

除此之外，店主表示，鱷魚肉的銷售受疫情影響非常小，因為鱷魚肉受到外國人的歡迎，尤其是中國，非常喜歡吃鱷魚肉，中國人購買的鱷魚肉多達100公斤以上。

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