重磅！2025年中國及31省市凍干食品行業政策匯總及解讀（全） 引導行業健康、有序、可持續發展

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本文核心數據：政策匯總及解讀;發展目標分析

1、政策歷程圖

凍干食品屬于農副食品加工行業，中國“十五”計劃至“十四五”規劃，國家對農副食品加工行業的政策經歷了從“加強農產品加工等科研項目攻關，完善農副產品批發市場”到“加快農產品加工技術和設備的引進開發，提高農產品加工水平和效益”再到“建設農副產品深加工基地”“扶持壯大農產品加工業”“提高農產品加工業和農業生產性服務業發展水平”的變化。

2、國家層面政策匯總及解讀

——國家層面凍干食品行業政策匯總

凍干食品以農產品為主要原料，近年來，政府及相關主管部門出臺了多項產業政策，旨在引導食品飲料行業向健康、有序、可持續發展。中國凍干食品行業所涉及的主要政策/規劃如下：

——《凍干食品通則(草案)》解讀

2024年11月，中國食品科學技術學會形成《凍干食品通則(草案)》并公開征求意見，《通則》對凍干食品的原輔料、技術和生產加工過程等作出規定，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存的內容，同時給出了便于技術規定的產品分類。

——《關于開展傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育工作的通知》解讀

傳統優勢食品產區和地方特色食品產業是我國食品工業重要發展載體和關鍵增長引擎，通過對符合條件的傳統優勢食品產區和地方特色食品產業加以重點培育，充分挖掘區域資源稟賦，明確發展方向和培育優先級，指導各地因地制宜加快形成地方特色食品產業優勢，釋放傳統產業發展活力，打造特色食品產業集群，工信部發布《關于開展傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育工作的通知》，凍干食品通常屬于食品制造業范疇，且往往具有特定的地域特色和加工工藝，因此有可能被納入地方特色食品產業進行重點培育，有助于提升凍干食品產業的知名度和市場競爭力。

各省市層面的政策匯總及解讀

——31省市凍干食品行業政策匯總

近年來，我國多數地區發布支持政策，推動凍干食品產業發展、鼓勵產品研發、助力市場拓展。

——31省市凍干食品行業發展目標解讀

地方層面，部分地區圍繞不同凍干食品類型制定目標，如河南商丘圍繞水果產品提出推動凍干、果醬等水果制品精深加工，黑龍江則圍繞蔬菜產品提出積極開發速凍凍干和脫水蔬菜等產品。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《全球及中國凍干食品行業發展前景與投資戰略規劃分析報告》

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