2024年中國(guó)魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 中國(guó)魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)【組圖】

行業(yè)主要上市公司：國(guó)聯(lián)水產(chǎn)(300094);百洋股份(002696);太湖股份(002696);好當(dāng)家(600467)等

本文核心數(shù)據(jù)：魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜企業(yè);市場(chǎng)規(guī)模

魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品是中國(guó)最主要的水產(chǎn)品

魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品是中國(guó)最主要的產(chǎn)品，占整體水產(chǎn)的50%以上;其次是貝類(lèi)產(chǎn)品和甲殼類(lèi)產(chǎn)品，分別占比達(dá)25%和13%。魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜、蝦類(lèi)預(yù)制菜、貝類(lèi)預(yù)制菜也是目前主要的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品。

魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)品類(lèi)型眾多

魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)品類(lèi)型眾多，材料包括羅非魚(yú)、鱸魚(yú)、巴沙魚(yú)、鰻魚(yú)等等。主要的魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)品包括酸菜魚(yú)預(yù)制菜、烤魚(yú)預(yù)制菜、魚(yú)片預(yù)制菜、水煮魚(yú)預(yù)制菜、烤鰻預(yù)制菜、魚(yú)丸魚(yú)糜制品等。中國(guó)魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜企業(yè)包括國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、恒興集團(tuán)、麥子?jì)尅?a kid="06862.HK" class="blue_dtn" target="_blank">海底撈、潯味堂、海欣食品、三都港等。

根據(jù)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)調(diào)研，最受歡迎的魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)品分別是酸菜魚(yú)、烤魚(yú)、魚(yú)糜制品、魚(yú)片和水煮魚(yú)。同時(shí)，老壇酸菜、香辣、麻辣等重口味產(chǎn)品受歡迎程度更高。

魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜主要為即烹食品

魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)品對(duì)食品保持的溫度、時(shí)間等條件具有較高的要求，因此魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)品主要為即烹食品和即配食品，其中魚(yú)類(lèi)即烹食品占比最大，占比超60%。

中國(guó)魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)

2019-2023年，在產(chǎn)業(yè)政策的支持，社會(huì)居民消費(fèi)習(xí)慣的調(diào)整推動(dòng)下，中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜占比達(dá)50%以上，2023年中國(guó)魚(yú)類(lèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超750億元。

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)即熱食品（預(yù)制菜）行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)新賽道研究、投資可行性研究、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢(xún)/募投可研、專(zhuān)精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請(qǐng)注明資料來(lái)源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

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