2022年全球羊奶市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與區(qū)域格局分析 全球市場(chǎng)規(guī)模接近250億美元

行業(yè)主要上市公司：澳優(yōu)乳業(yè)(HK.1717) 紅星美玲(833215) 飛鶴乳業(yè)(06186.HK)等

本文核心數(shù)據(jù)：全球奶羊存欄量 羊奶產(chǎn)量 羊乳制品市場(chǎng)規(guī)模等

全球的羊乳來(lái)源于奶山羊和奶綿羊。歐洲國(guó)家最早擁有品質(zhì)優(yōu)良的奶山羊，這些國(guó)家飼養(yǎng)的奶山羊，雖然數(shù)量比較少，但是平均產(chǎn)奶量很高，如聞名世界的阿爾卑斯山羊(Alpine)、薩能山羊(Saanen)、吐根堡山羊(Toggenburg)等優(yōu)質(zhì)乳用品種，其奶山羊養(yǎng)殖和加工的產(chǎn)業(yè)化程度也較高，出產(chǎn)的鮮奶多用于制作奶酪等羊乳制品，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

全球羊存欄量較為穩(wěn)定

根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)據(jù)數(shù)據(jù)，自2010年以來(lái)，全球山羊和綿羊存欄數(shù)量變化較為穩(wěn)定，截止2020年末，全球山羊存欄量為2.21億只，較2010年增加1.15%;而全球綿羊存欄量在2020年末為2.57億只，與2010年持平。經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，2021年，全球山羊與綿羊存欄量分別約為2.23億只與2.61億只。

注：截止2022年5月23日，F(xiàn)AO僅公布了2020年數(shù)據(jù)，2021年數(shù)據(jù)為前瞻測(cè)算數(shù)據(jù)，下同，不再贅述。

從奶羊存欄量區(qū)域分布來(lái)看，根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，截止2020年末，全球奶山羊的分布較為集中，前五大國(guó)家奶山羊存欄量的占比超過50%。其中，印度為奶山羊存欄量最大的國(guó)家，占比達(dá)到14.8%，其次是孟加拉國(guó)，2020年奶山羊存欄量占比為13.5%。

而全球奶綿羊則主要分布在中國(guó)、蘇丹、土耳其與阿爾及利亞地區(qū)，其中中國(guó)奶綿羊存欄量占比達(dá)到17.1%，蘇丹奶綿羊存欄量占比達(dá)到9%。

亞洲為全球主要羊奶產(chǎn)地

從產(chǎn)量來(lái)看，自2010年起，全球山羊奶和綿羊奶產(chǎn)量均呈波動(dòng)上升走勢(shì)。2020年，全球山羊奶產(chǎn)量達(dá)到2062.96萬(wàn)噸，同比上漲2.81%;全球綿羊奶產(chǎn)量達(dá)到1061.86萬(wàn)噸，相比2019年小幅上升。經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，2021年，全球山羊奶與綿羊奶產(chǎn)量分別約為2084萬(wàn)噸與1078萬(wàn)噸。

近年來(lái)，隨著羊乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被更多的消費(fèi)者所接受，羊乳的市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，世界羊乳量總體處于持續(xù)上升階段，但世界各國(guó)和地區(qū)間差異較大。亞洲為全球羊奶的主產(chǎn)地。

根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)資料顯示，2020年，全球山羊奶產(chǎn)量最大的兩大區(qū)域分別是亞洲和非洲，二者產(chǎn)量占比分別達(dá)到59.2%和21.8%;而全球綿羊奶產(chǎn)量最大的兩大區(qū)域則分別是亞洲和歐洲，二者產(chǎn)量占比分別為46.3%和29.3%。

全球羊乳制品市場(chǎng)規(guī)模接近250億美元

隨著人們收入的增加和對(duì)乳制品消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，全球乳制品的消費(fèi)人群規(guī)模逐年增大，乳制品的消費(fèi)量也呈明顯上升趨勢(shì)，已經(jīng)成為城市居民的生活必需品。現(xiàn)階段，全球乳制品的產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，銷售量呈穩(wěn)步上行趨勢(shì)。根據(jù)IMARC數(shù)據(jù)顯示，2020年全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模為7729億美元，經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，2021年全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模約為8309億美元，2018-2021年均增速約為7.5%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)羊奶占整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)的4.5%，由于中國(guó)羊奶滲透率相比全球其他國(guó)家處在中上水平，故全球羊乳制品占整個(gè)乳制品市場(chǎng)的比例按3%來(lái)計(jì)算，2021年全球羊乳制品市場(chǎng)規(guī)模約為250億美元左右。計(jì)算公式為：全球羊乳制品市場(chǎng)規(guī)模=全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模*3%。

隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，人們對(duì)乳制品消費(fèi)的觀念也在不斷發(fā)生變化，羊奶作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的乳品，消費(fèi)需求量呈明顯上升趨勢(shì)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)數(shù)據(jù)顯示，全球羊奶消費(fèi)每年保持至少10%以上的增幅，中國(guó)更是呈現(xiàn)30%以上的增速發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)羊奶市場(chǎng)的巨大空間將逐步展露。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)羊奶行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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