干貨！2021年全球人造肉行業龍頭企業對比：Beyond Meat 與 Impossible Foods 誰才是最“不可思議”肉？

全球人造肉主要公司：星期零Starfield、Green Monday、Hey Maet、Vesta未食達、珍肉、SiCell、Beyond Meat、Impossible Foods

本文核心數據：公司產品對比、公司估值對比、公司業務對比

1、Beyond Meat 與 Impossible Foods發展歷程

Beyond Meat，Inc.是美國發展最快的食品公司之一，公司成立于2009年，地址位于美國特拉華州，所屬行業為包裝食品與肉類行業，主要提供一系列革命性的植物性肉類。2012年，公司初始產品在美國各地上市，2019年5月2日，公司成功在納斯達克上市，2020年9月，公司宣布將在中國建廠。

Impossible Foods成立于2011年，位于美國加利福尼亞州，2016年推出第一款植物人造肉產品Impossible Burgers并進入1800家餐飲渠道銷售。2020年1月6日首次推出植物性豬肉產品—— Impossible Pork和Impossible Sausage，這是繼2016年Impossible Burger之后的首個新品系列。2020年3月，Impossible Foods 完成5億美元F輪融資，公司價值升至40億美元，創始人在媒體公開表示Impossible Foods很有可能在2022年公開上市。

2、人造肉業務運營現狀：

——融資能力：Beyond Meat率先上市，但Impossible Foods估值更高

從兩家公司的融資歷程來看，2012-2019年，Beyond Meat一共經歷了9輪上市前的融資，2019年5月3日，Beyond Meat在美國納斯達克掛牌上市，募集資金2.41億美元，成為人造肉行業第一股，也是2000年以來市值2億以上公司中上市首日漲幅最高的，股價收漲163%。

2011-2020年，Impossible Foods也共完成9輪融資。2020年8月，美國 Impossible Foods完成2億美元G輪融資，由專注于技術領域的對沖基金Coatue領投，已有投資者Temasek、Mirae Asset Global Investments和位于紐約的對沖基金XN參投。該輪融資獲得的資金，公司將用于加大研發力度，加快生產，開發豬肉、牛排和牛奶等新的植物肉產品。

從Beyond Meats和Impossible Foods的市場估值分析，截止2021年10月，Beyond Meats的公司股票市值為60.72億美元，而Impossible Foods透漏出要于2022年上市的消息后估值超過100億美元。

——產品矩陣：Beyond Meat的產品類型更為豐富

從Beyond Meat 與 Impossible Foods的產品矩陣分析，目前Beyond Meat的產品共有5種類型，包括漢堡包、香腸、雞、牛肉和肉丸，而Impossible Foods目前僅有漢堡包、香腸和雞，豬肉正在研發中。

——價格指標：Impossible Foods更具價格優勢

2020年9月10日，美國人造肉生產商Impossible Foods今日宣布在香港推出植物豬柳漢堡，植物豬柳漢堡成為在美國市場以外的首個“登陸點”。由于目前中國內陸地區暫無Impossible food布局，故而以香港地區的Beyond Meat 與 Impossible Foods的銷售價格來看，Beyond Meat的銷售價格區間較大，且價格普遍偏高。以兩家共同銷售產品為例，Beyond Meat銷售453克的未來免治牛肉為99港元，每克的銷售價格為21.85港元;而Impossible Foods銷售340克的未來免治牛肉為73港元，每克的銷售價格為21.47港元。另外，2021年1月6日，美國人造肉企業Impossible Foods宣布將美國餐飲分銷商的人造肉產品批發價格平均下調15%，使人造肉產品與肉類價格差距進一步縮小，這也是Impossible Foods在過去一年內第二次降價。

——營養指標：兩家企業營養成分差距不大

和Impossible Foods一樣，Beyond Meat的肉餅也是由植物蛋白混合而成的，只不過用的是不同的植物。Beyond Meat肉餅含有豌豆、綠豆和大米蛋白、菜籽油和椰子油的混合物、土豆淀粉和甜菜汁提取物，使“肉”呈現粉紅色。總體而言，兩者主要營養成分之間的差別不大。Beyond Meat的卡路里略高，而Impossible Foods的鹽分(鈉)略高。值得注意的是，相比較于同等份量牛肉肉餅的平均鈉含量為72毫克，所以這兩種產品的鈉含量都不算低，而世界衛生組織發表的關于鈉和鉀攝入量的新指引，建議成人每日從膳食攝入的鈉不多于2000毫克。

——渠道布局：Beyond Meat布局更廣，瞄準中國市場

2018年起 Beyond Meat公司開始大力發展餐飲渠道，包括新的戰略客戶，國際客戶，目前Beyond Meat在全球范圍內業務覆蓋了85個國家，約有130000家零售店和餐飲服務網點;而Impossible Foods的植物肉產品在眾多商店都有售賣，包括2000多家沃爾瑪商店，大型連鎖超市 Kroger 和星巴克的15000家門店。目前，Impossible Foods主要深耕美國本土，包括在Impossible Burger將于加州、華盛頓州等地的多個校區開展計劃，在菜單上提供Impossible Foods的食物，包括漢堡、肉醬等。

Beyond Meat十分注重中國市場的拓展。2020年9月8日，Beyond Meat宣布在中國嘉興建廠，Beyond Meat嘉興工廠主要負責生產植物牛肉、植物豬肉、植物雞肉等產品。在中國市場，Beyond Meat也已經在大部分地區的餐飲服務商和零售商超中上線，其中就包括肯德基、星巴克、盒馬鮮生和麥德龍。

3、人造肉業務業績對比

根據好食品研究所和植物性食品協會發布的SPINS統計數據，Impossible Foods在2020年的銷售額為 14億美元，占美國零售包裝肉類銷售額的2.7%。從 2019 年到 2020 年，冷凍植物肉的銷售額(Impossible Burger 所屬的類別)增長了75%。2020年Beyond Meat的營業收入為4.068億美元，Impossible Foods的銷售規模是其的3倍多，由此來看，雖然Beyond Meat的全球化布局較廣，但整體來看Impossible Foods的營業能力更強。

4、前瞻觀點：Impossible Foods公司是人造肉的“不可思議”公司

前瞻根據上述6個維度，包括融資能力、產品矩陣、渠道布局等對兩家企業進行綜合評比。前瞻認為，當前Impossible Foods在綜合實力方面略勝一籌。

以上數據來源于前瞻產業研究院《中國人造肉行業趨勢前瞻與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

更多深度行業分析盡在【前瞻經濟學人APP】，還可以與500+經濟學家/資深行業研究員交流互動。