2018年保健酒行業(yè)市場規(guī)模與發(fā)展趨勢分析 中高檔市場容量將提升【組圖】

保健酒市場規(guī)模已超300億元

經過勁酒、椰島等眾多保健酒品牌的共同教育，消費者對保健酒就是壯陽的誤解基本消除，對保健酒質量安全的疑慮逐步消散，越來越多的消費者開始認識并接受保健酒。在此過程中，過去被認為是“小酒種”的酒水邊緣產業(yè)的保健酒行業(yè)地位也迅速得以提升。

盡管與白酒產業(yè)相比，保健酒市場規(guī)模依舊有限，但隨著時下消費者對健康飲酒的關注與理性消費觀念的形成，保健酒將成為廣大消費者日常飲酒的新選擇。未來幾年內，保健酒產業(yè)必將迎來高速發(fā)展的黃金時期。

現階段，保健酒行業(yè)市場規(guī)模仍處于快速增長階段。根據中國釀酒工業(yè)協(xié)會的數據顯示，2010-2017年，保健酒行業(yè)市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。到2017年，保健酒行業(yè)整體市場規(guī)模已達到325.4億元，預計2018年將進一步提升至356.4億元。

不過，我國保健酒行業(yè)仍以低檔市場為主。一方面，是因為低檔定位的保健酒更能切入市場，為消費者所接受；另一方面，與勁酒所打造的即飲路線、重點布局餐飲用酒有關，勁酒是保健酒行業(yè)龍頭，2017年勁牌公司實現銷售額104.9億元，而其產品主要定位于中低檔市場。

而隨著勁酒即飲路線市場推廣的成功，越來越多的企業(yè)進入低檔保健酒領域，使得低檔保健酒的發(fā)展成為目前整個保健酒行業(yè)發(fā)展最快的一個市場。2017年，低檔保健酒市場規(guī)模達到260.32億元，占整個市場比重達八成。

相比低檔保健酒，中檔產品一般是指通過餐飲渠道、商超渠道、藥店渠道等方式銷售的有一定品牌影響力的保健酒，如勁酒、椰島鹿龜酒等；高檔產品一般是禮品保健酒，在價格和品牌方面要求更為嚴格，以茅臺集團生產的不老酒和白金酒以及五糧液集團生產的龍虎酒和黃金酒為代表。

由于低檔保健酒占據了大部分市場，中高檔保健酒市場的消費需求除了禮品市場外，還沒有形成一個穩(wěn)定的直接消費需求市場。因而，目前中高端保健酒的需求量還處于一個較低的水平，市場容量占保健酒行業(yè)市場容量的比例不到20%。2017年，中高檔保健酒市場規(guī)模約為81.35億元。

中高檔保健酒市場容量將提升

長遠來看，當保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來的便是往更高層次的進步。對保健酒市場來說，保健酒行業(yè)經歷了近些年的探索，中高端化趨勢進一步加強，中高端保健酒順勢成為保健酒企業(yè)新開拓的方向，未來發(fā)展前景樂觀。

可以預見，未來中高端保健酒市場銷售規(guī)模有望進一步擴大，市場消費人群有望進一步增加，占整個保健酒市場的容量有望得到提升，行業(yè)可能會出現幾個全國性、知名度較高、市場認可度較好的品牌。

而對于低檔保健酒市場，未來發(fā)展重點將圍繞如何進一步改善產品品質，低端價格、高端品質將成為低檔保健酒市場的趨勢之一。對此，保健酒企業(yè)可從兩個方面著手：一是改善口感，由于保健酒有一定的藥味，過重的藥味會影響消費者的消費欲望，而藥味不夠則又會使消費者懷疑是否貨真價實，因而配置出適合消費者口感的保健酒至關重要；二是提高酒液的質量，由于低端保健酒的成本主要在營銷成本、運輸成本和包裝成本，酒液成本所占比重并不高，而這恰恰是產品的生命，適當的提高保健酒酒液的質量，帶來的將是良好的口碑傳播和重復購買。

除此外，完善終端渠道建設也是低檔保健酒市場另一個重要趨勢。在現代商超渠道進場費用、陳列費用、節(jié)慶促銷費用越來越高下。低端保健酒企業(yè)應重點加大小餐飲終端、副食便利店、大排檔等大眾型渠道的布局，完善終端渠道建設，避免鋪貨率大幅下降。

以上數據及分析均來自于前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國保健酒行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》。

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