奈雪創始人懟喜茶，網紅茶飲如何突圍競爭同質化

 近兩年，由于新式茶飲行業高周轉、高毛利優勢，吸引了大量現制飲品商家和品牌的進入，行業競爭相當激烈，同質化競爭也較為普遍。而近日，奈雪的茶創始人公開"怒懟"喜茶產品抄襲，直指其缺乏產品創意和創新，也反應了行業產品同質競爭的事實。然而，盡管目前行業競爭較為激烈，但是新式茶飲未來發展前景依然向好，各品牌通過在產品、市場、渠道等方面展開差異化競爭或將得以保持長足發展。

新式茶飲市場集中度低，網紅品牌競爭激烈

目前，從新式茶飲目前的競爭情況來看，盡管市場起步不久，但是行業內品牌眾多，市場集中度很低，各品牌間，尤其是主流網紅品牌間的競爭十分激烈。

一方面，從門店開設情況來看，目前包括喜茶、奈雪的茶、因味茶、鹿角巷等在內的網紅品牌門店集中開設在較發達的一二線城市，導致行業的區域市場競爭極為激烈；此外，各品牌門店在規模、設計布局等方面的差異也不大，各個品牌的形象定位并不清晰，沒有形成忠實的客戶群體，進一步加劇了競爭。

另一方面，各主流品牌所推出的產品種類較為雷同，基本都覆蓋了水果茶和奶蓋茶，外加向茶點品類延伸，從而導致了產品的同質化競爭；而各品牌的單杯價格差異不大，各店的人均消費價格集中在20-30元之間，也就是說在產品定位上各品牌也沒有明確區分。由此可見，產品的同質化也加劇了網紅品牌的競爭。

現制飲品行業規模達千億，新式茶飲前景看好

盡管目前新式茶飲行業的競爭較為激烈，但是行業未來的發展前景依然被看好。從整個現制飲品大行業來看，盡管目前中國現制飲品行業市場規模的大小業內尚沒有統一的說法，但是根據《美團點評-2017年度中國飲品店發展報告》中對行業空間的測算，以城鎮15-45歲消費人群為估計國內現制飲品行業的市場空間已經達到了978億元，如果考慮店售糕點等產品、農村消費者以及非15-45歲消費者等因素的影響，行業的實際市場空間已經超過了千億元。

而在居民消費升級的大背景下，起源于2015年的新式茶飲產品品質注重健康、外觀注重顏值、產品注重推陳出新，還注重打造輕松愜意的環境，具備"休閑化、社交化、標簽化"等新屬性，使消費者在購買新式茶飲時不僅可以獲得產品本身的飲料功能，同時還有張弛有度、勞逸結合的社交價值和休閑價值，與年輕消費群體對生活方式和身份認同的追求不謀而合，從而受到了消費者的歡迎。

目前，從資本市場融資情況也可以看出新式茶飲的火熱程度。2015年至今，公開數據顯示，新式茶飲領域已經有近20個品牌獲得了融資，其中，奈雪的茶、喜茶、inWE因味等品牌的融資額更是達到了億元級以上。可見，新式茶飲備受資本青睞和追捧，已然成為了現制飲品行業的發展熱點，未來發展值得期待。

產品+市場+渠道或將成為行業實現突破發展的重點

顯然，新式茶飲未來還有巨大的發展空間，那么各個品牌要怎樣發展才能脫穎而出贏得競爭優勢呢？或許產品多樣性、下沉市場、開拓線上銷售渠道或將成為各品牌突破發展局限的重點。

第一，產品創新不足是目前新式茶飲行業面臨的主要問題之一。若各品牌能夠加強新飲品研發，通過創新突破品類限制，豐富產品線，生產多元化、差異化產品，并借此打造產品和品牌的獨特定位，得以和其他品牌區分開來，將有利于培養起自己獨有的忠實客戶群，從而獲得一定的競爭優勢。

第二，目前新式茶飲網紅品牌主要集中在一線城市展開競爭，而忽略了二三線等低線城市。但事實上，由于目前競爭品牌較多，避開競爭激烈的一線城市，轉而去開拓和深耕二三線城市，并繼續向四線城市下沉或許是制勝的法寶之一。一方面，由于茶飲行業進入門檻低，產品可復制性強，在還沒有成熟的產品，形成明顯品牌圍墻的時候，下沉到二三線城市可以規避風險；另一方面，品牌可以搶占新消費市場，伴隨著城鎮化進程加快和消費升級，二三線城市的消費能力正在被釋放，成為含金量很高的新消費市場。事實上，包括茶顏悅色、古茗、卡旺卡等在內的品牌通過下沉市場，得到迅速擴張，確實取得了不錯的成績。

第三，目前新式茶飲行業的擴張模式主要采用線下直營模式，以保證飲品品質和服務質量。而相對于線下渠道跑馬圈地的激烈競爭，線上業務的拓展顯得尤為暗淡。以新式茶飲行業內兩家領軍品牌喜茶和奈雪的茶為例，2018年4月中旬，喜茶剛剛開通線上外賣業務，宣布在除北京以外的其他80余家門店開放外賣，而且并非全天開張，每天視門店情況，來決定接單還是打烊；奈雪的茶更是還未開放外賣業務。未來，隨著各品牌供應鏈的打通，產品標準化生產的實現，將有望全面開放線上渠道，依托于我國成熟的外賣市場以及微商城、小程序等新興銷售渠道，可以預計線上渠道有望成為新的銷量爆發點。

綜合上述分析可知，盡管目前新式茶飲行業產品同質問題突出，品牌競爭激烈，但是行業未來發展空間依然廣闊，各品牌有望通過在產品、市場和渠道等方面的轉型和升級實現突破發展。

以上數據及分析均來自于前瞻產業研究院《2018-2023年中國茶飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》。

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