中西方飲食文化的交叉促使西式小家電在國內日益受寵

如果要比較中西方飲食上的差異，可以以早餐為例進行說明：中國人習慣早上喝豆漿，吃面條或包子；西方人則喜歡飲果汁，吃面包、火腿和三文治。所以在相應的早餐制造機器上中西方的稱呼會有所不同，如豆漿機屬于中式小家電，面包機、果汁機則稱之為西式小家電。

那中式小家電和西式小家電到底如何區分呢？根據前瞻產業研究院《2014-2018年中國西式小家電行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示，西式小家電與傳統的中式小家電不同之處在于西式小家電具有功能更細分、產品更新速度快等特點，產品主要用于提升生活品味，具體情況如下表所示：

圖表1：西式小家電與中式小家電區別

資料來源：前瞻產業研究院整理

西式小家電作為準快速消費品，在使用方面并不受季節性因素影響，但由于全球各區域市場文化差異、國民習俗不同等因素造成消費者在購買產品時存在一定的季節性差異，從而使西式小家電制造商在生產經營方面出現淡旺季差異。尤其是那些主要出口至歐洲和美洲等地區的西式小家電生產企業，歐美的主要節日相對集中在下半年，考慮到送貨及客戶的備貨周期，因而行業生產銷售旺季也體現在下半年，比如7-10月的夏季銷售期、圣誕節銷售期等。受此影響，西式小家電公司的主營業務收入、營業利潤和利潤總額等指標存在較明顯的季節性特征。

另外，從西式小家電區域結構來看，我國西式小家電生產企業主要集中在廣東、浙江一帶。其中廣東地區在2013年的銷售收入占行業總收入的60.37%；其次是浙江省和福建省，銷售收入分別占行業總額的17.35%和3.81%。

圖表2：2013年中國西式小家電行業銷售收入分布（單位：%）

資料來源：前瞻產業研究院整理

在大家電競爭激烈、行業利潤率下滑的情形下，小家電以其周轉快、產品利潤空間較高為特點迅速成為市場新寵，并大量出口海外市場，我國西式小家電尤其是如此。但隨著經濟全球化的加深，中西方文化的融合度也越來越高，居民對追求高品質生活的需求日益上升，而居民可支配收入的增長和西式小家電產品推陳出新的速度加快，使得國內西式小家電的市場規模也日益擴大。雖然行業吸引力誘人，但也需謹慎進入，投資者可以選擇飽和度低的領域，也可以投向出口具有品牌支撐的領域，或者是投資高端電器產品，但切記一點，必須加強渠道的建設，尤其是網購渠道。