雜交水稻與黃金大米：轉基因大米解決不了中國的糧食問題

近日，華中農大生命科技學院院長張啟發等61名院士上書中央，要求趕快以國家行政力量推進所謂的“轉基因大米產業化”，并危言聳聽地稱此事“刻不容緩”、“等待拖延將誤國”。而“黃金大米試驗”引發的輿論和道德影響尚未完全消弭，此次事件再次將國人的目光轉移到了轉基因大米上。

與此事件形成鮮明對比的是，2013年9月29日，經農業部測產驗收，由“雜交水稻之父”袁隆平院士科研團隊攻關的國家第四期超級稻百畝示范片“Y兩優900”中稻平均畝產達988.1公斤，創世界紀錄，袁隆平“超級雜交稻第四期目標畝產1000公斤”的夢想觸手可及。

一方面是轉基因大米爭議重重，另一方面是雜交水稻連創新高，兩件事情不禁讓我們疑惑：轉基因大米是否能夠解決中國的糧食問題？而如果雜交水稻能夠解決，我們為什么還要大費周章的使用安全隱患未知的轉基因大米？

近年來，中國可耕地面積日益縮減，農民棄耕現象日益增多，而氣候災害不斷增多，對我國糧食安全生產造成了重要影響。加之鎘污染等，我國糧食自給率不斷下降，糧食進口持續攀升，凸顯了我國糧食危機的嚴峻。

根據《2014-2018年中國大米行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，2013年我國水稻種植面積為3048萬公頃，較上年增加18.3萬公頃，增幅0.6%。但是，2013年我國稻米產量可能比上年減少約1%，為2.02億噸，主要原因是我國一些稻米產區持續干旱。

2012年，我國進口大米232萬噸，相比2011年增長了3.1倍，為2000年以來最高值。而2013年，我國大米進口量將高居不下，保守估計將達到400萬噸，相比2012年增長72%，中國將成為全球最大的大米進口國。

所以，糧食危機并沒有離我們遠去，而是呈現惡化的趨勢，這無疑凸顯了確保我國糧食安全的必要性和緊迫性，糧食安全始終是我國糧食生產的最重要的目標。而要實現糧食產量持續增長，在中國可耕用土地有限的情況下，只能不斷提高畝產量，所以雜交水稻是解決我國糧食危機的主要途徑。截至2012年，我國雜交水稻種植面積達到2.2億畝，占我國水稻種植面積的比重達到了48%，每年全國因此增產的糧食超過2000萬噸。

相比較而言，黃金大米能否解決中國糧食問題？答案是否定的。黃金大米，是一種轉基因大米，因富含維生素A，色澤發黃而著稱，其不同于正常大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收，但是造成維生素A缺乏癥的根本原因在于貧困和缺乏多樣化的飲食，黃金大米并不能從根本上解決維生素A缺乏癥的現實。

由于黃金大米主要立足于幫助人體增加維生素A吸收，并不注重提升大米產量，實際上，黃金大米的產量僅比正常大米高8%左右，一般水稻產量平均在300公斤至400公斤左右，黃金大米產量大致在320公斤到440公斤左右，而我國雜交水稻畝產量在900公斤以上。

說到底，無論是從其所宣傳的幫助人體增加維生素A吸收的效果，還是從產量情況看，黃金大米更像是一個商業噱頭，根本就沒有多大作用，而黃金大米潛藏的未知危害依然有待時間驗證。所以，轉基因問題解決不了中國糧食的問題，尤其是在大米領域。

至于方舟子批駁袁隆平的轉基因言論更顯得有些無厘頭，也代表著目前轉基因一派的主要觀點。轉基因技術是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體性狀的改變，轉基因技術側重于基因重組，尤其是遠親基因的重組，將不同種群的基因重組在一起。而袁隆平的雜交水稻技術也屬于基因工程，但是側重于基因重配，主要是近親基因的重配，將同一種群的基因進行重配。很顯然，目前的轉基因技術特指的是前一種基因重組，而不是基因重配。