“用工荒”來襲 武漢3成酒店歇業(yè)

隨著春節(jié)的臨近，餐飲等服務(wù)行業(yè)再次陷入“用工難”的困境。

武漢市餐飲行業(yè)專家稱，武漢餐飲市場僅春節(jié)期間用工缺口就高達2萬人，不少酒店面臨用工荒不得不春節(jié)歇業(yè)。武漢餐飲市場小餐館幾乎全部歇業(yè)，而大中型酒店有三成被迫歇業(yè)。

春節(jié)期間服務(wù)業(yè)用工難，似乎已成慣例。今年春節(jié)比往年要早，“春節(jié)效應(yīng)”帶來的用工難，也提前在各行業(yè)尤其是服務(wù)業(yè)顯現(xiàn)了出來。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，去年春節(jié)七天時間武漢餐飲銷售額達4.1億元，同比增長15%，接待團年宴約55萬桌。今年春節(jié)團年飯預(yù)訂情況比去年更為火爆，有望突破60萬桌。

該專家表示，武漢餐飲市場僅春節(jié)期間用工缺口就高達2萬人，不少酒店面臨用工荒不得不春節(jié)歇業(yè)。武漢餐飲市場小餐館幾乎全部歇業(yè)，而大中型酒店有三成被迫歇業(yè)。

從市場上了解到，服務(wù)員短缺一直是餐飲企業(yè)面臨的困境，亢龍?zhí)印⒑\、艷陽天、小藍鯨等品牌酒店都缺人。據(jù)湖錦酒樓相關(guān)人士稱，政府補貼的大學(xué)生來湖錦酒樓只有20人左右，酒店人員短缺在50多人，其余要通過企業(yè)自己在學(xué)校招聘。

由于服務(wù)員難招，許多企業(yè)不得不放棄春節(jié)旺季的生意。