貴州白酒業(yè)出現(xiàn)塑化危機(jī) 全省掀起整塑風(fēng)暴

酒鬼酒驗(yàn)出塑化劑超標(biāo)260%遭停牌

近來，塑化劑的存在與應(yīng)用備受關(guān)注，這種將導(dǎo)致免疫力及生殖力下降的塑化劑超標(biāo)現(xiàn)象在桶裝水、保鮮膜、兒童玩具被發(fā)現(xiàn)后，在白酒行業(yè)再度引爆。11月19日，酒鬼酒發(fā)布停牌公告，因有媒體報(bào)道其白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)260%，公司待核實(shí)報(bào)道內(nèi)容后復(fù)牌。當(dāng)日釀酒板塊整體下跌超過4%。

網(wǎng)上流傳的《中國酒業(yè)協(xié)會(huì)自曝白酒產(chǎn)品中塑化劑超標(biāo)》一文稱，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高超國家規(guī)定約8倍，最低超1.7倍，尤其是高檔白酒含量較高。

但中國酒協(xié)在11月19日晚稱，中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中，塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定。目前，全國白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值。中國酒協(xié)還稱，正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定。對(duì)于“塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值”，中國酒協(xié)未有詳細(xì)闡述。

前瞻網(wǎng)獲悉，今年上半年，仁懷市政府強(qiáng)制要求，茅臺(tái)鎮(zhèn)包括茅臺(tái)集團(tuán)在內(nèi)，取締所有酒類生產(chǎn)過程中的塑料制品，包括接酒桶、塑料軟管、塑料薄膜等。

五糧液方面稱，企業(yè)可以通過技術(shù)改造解決問題，其生產(chǎn)過程中和酒接觸的材料都不含塑化劑。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇指出，現(xiàn)在對(duì)白酒塑化劑含量的檢測(cè)方法業(yè)界有疑慮，檢測(cè)結(jié)果只能作為一個(gè)參考。貴州大學(xué)化工學(xué)院院長(zhǎng)、貴州省發(fā)酵工程與生物制藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任邱樹毅則表示，長(zhǎng)期以來，在白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)里并沒有塑化劑一項(xiàng)。

高檔白酒含量較高

對(duì)于塑化劑檢測(cè)，國家監(jiān)管部門至今沒有對(duì)一家白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行過處罰。

8月20日，中國酒協(xié)《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》稱，通過對(duì)全國白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，公布白酒產(chǎn)品基本上都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

媒體送樣檢測(cè)的酒鬼酒樣品“超標(biāo)”，參照物是衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件，即《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》。該文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化劑鄰苯二甲酸二丁酯DBP為1.08mg/kg，因此判斷為超標(biāo)達(dá)260%。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，2011年5月，臺(tái)灣地區(qū)爆發(fā)有毒起云劑事件，塑化劑開始進(jìn)入公眾視野。

“塑化劑是一種環(huán)境激素，它對(duì)男子精子的產(chǎn)生有一定影響。”11月19日，貴州大學(xué)化工學(xué)院院長(zhǎng)邱樹毅解釋。

“假設(shè)酒鬼酒抽樣的酒體中真有塑化劑，那是很難除去的。關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定應(yīng)有一系列的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，包括指標(biāo)上限和下限。”邱樹毅說，基數(shù)數(shù)據(jù)如果不是長(zhǎng)期積累得來的，只能作為參考。

他認(rèn)為，同樣是塑化劑，在乳飲料和酒的含量標(biāo)準(zhǔn)還有所不同，目前，對(duì)白酒沒有塑化劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。因此，統(tǒng)一用衛(wèi)生部的這個(gè)文件規(guī)定，還有異議。

“檢測(cè)方法也是有爭(zhēng)議的。”邱認(rèn)為，對(duì)塑化劑的研究，國外也沒開始多久，要做很多基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。它在酒體中很難分離，必須用高壓儀象色譜，配合其他設(shè)備。

馬勇也稱，鄰苯二甲酸酯的檢測(cè)要求非常高。鄰苯二甲酸酯是最普遍使用的塑化劑，這類的塑化劑并非食品或食品添加物，具有毒性。常見的鄰苯二甲酸酯類塑化劑有鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)，鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)等。

“這三類在酒里沒有檢測(cè)出來，并不一定就沒有塑化劑。”他說，檢測(cè)出來了也不一定就有。酒液中的萃取溶液就有幾種，即使同一個(gè)樣品檢測(cè)三遍，結(jié)果都不一樣。“塑化劑的成分很復(fù)雜，就連土壤和水里都能檢測(cè)得到。”他說。

馬勇說，因?yàn)闄z測(cè)只是一個(gè)參考，光憑檢測(cè)，國家監(jiān)管部門至今沒有對(duì)一家白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行過處罰。

由于一般企業(yè)沒有這個(gè)檢測(cè)能力，目前有資質(zhì)認(rèn)定的酒類檢測(cè)機(jī)構(gòu)，國內(nèi)共有三四家，首推國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)，可以對(duì)白酒塑化劑進(jìn)行檢測(cè)，但如果是單位檢驗(yàn)，必須要介紹信。

天翔集團(tuán)負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)的有關(guān)人士說，關(guān)于白酒塑化劑檢測(cè)事件及酒鬼酒事件，將隨后披露。