山東壽光蔬菜基地：憑感覺不停打藥 菜農不吃大棚菜

蔬菜難以保證全檢測

有知情人士爆料稱：限于資金和人力，所有運往外地的蔬菜中，經過檢測的至多不過10%，至少有90%的蔬菜未經檢測就被運往外地。

對于使用過量化肥、農藥、激素等等問題，山東省壽光市農業局局長楊維田的正式回應是，目前，壽光市已經成立了487家蔬菜合作社，產自于這些合作社的蔬菜將嚴格進行基地準出制度;每個合作社都配有便攜式檢測儀，雖然不能檢測出蔬菜用了何種農藥，但可以檢測出該類蔬菜是否達到無公害標準。

楊維田強調，山東省壽光市的綠色蔬菜基地和有機蔬菜基地都受到嚴格監管和規范，并進行資格認證，一旦發現農殘超標問題，就會取消這些基地的綠色或者有機認證。不過，楊維田也坦承，農業局由于人力有限，很難做到100%的監管，山東壽光共有512個專業批發市場，分布在各個村鎮，主管部門只能采取抽檢的方式對這些批發市場進行監管。

在當地媒體的公開報道中，為了保證蔬菜安全，山東壽光針對各個環節做了很多嚴格的控制。其一，壽光市農業局針對農藥銷售進行定點經營和購銷登記制度，加大對禁用、限用農藥的查處力度，定期、不定期地進行排查，并且設立專項舉報獎金;其二，壽光市還堅決杜絕不合格蔬菜流入市場，為此，已經建立了市、鎮、村三級農產品質量安全監管體系，還建立了以市、鎮、企業及村級市場監測機構為補充的三級農產品質量檢測體系。

事實果真如此嗎?一位曾在壽光做過農藥殘留檢測的人士在要求匿名的情況下爆料稱，壽光市集中財力和精力對農產品進行檢測，但限于資金和人力，所有運往外地的蔬菜中，經過檢測的最多不過10%，至少有90%的蔬菜未經檢測就被運往外地。

壽光市農產品質量檢測中心一位技術人員透露，“檢測中心目前有很先進的液相檢測設備，每套設備價值就達100多萬元，經過這臺設備檢測達標的蔬菜可以直接出口到國外，當然這種檢測費用很高，一般個體戶是不會花錢進行檢測的，只有具備出口需求的企業才會帶上樣品到中心來檢測。要是不出口的話，還是購買價格七八萬元的氣象色譜儀等快速檢測設備。”

這位技術人員透露，目前鄉鎮級檢測是壽光市也是全國蔬菜領域的難點，壽光市農業局早在2010年7月份就針對快速檢測設備進行招標，但迄今為止這些設備還在招標過程中。

菜農王洪全也證實當地蔬菜很難做到全部檢測，在十幾年的種菜生涯中，王洪全的菜在當地物流園交易過，也在村鎮小市場交易過，他家的大棚從來沒被檢查過，他家的蔬菜僅有一次在物流園被檢測過，并且都是合格。

“至于小市場，更難檢測。菜農一般都是頭一天白天收好了蔬菜，到第二天半夜三四點就到小市場交易，以確保蔬菜新鮮。這個時候哪有檢測員來檢測?小市場里的蔬菜一部分被運往壽光市蔬菜物流園，還有一部分則直接進入農超對接的超市，或者是外地懂得壽光蔬菜市場的老客戶直接來小市場收購，也很少有檢測的。即便是送入物流園，也只是抽檢，不可能做到每車都檢。”王洪全表示。

檢測環節難以做到100%覆蓋，檢測結果是否準確呢?多位蔬菜合作社的管理人員表示，壽光蔬菜種植多施用生物農藥和有機農藥，偶爾使用化學農藥也很謹慎，而且在施用農藥時，他們還會同時摻加一種含有苦參堿的藥，目前這種藥還沒有正式批號，使用這種藥可以降低農殘含量，在檢測時也能夠影響檢測結果。

對于苦參堿這種藥，楊維田表示尚不知情，農業局將對此藥進行詳細了解和調查。

蔬菜源頭控制之難

蔬菜原產地政府應對蔬菜產品進行源頭檢測把控，同時國家也應該在這方面成立專項檢測基金。

“產地環節難以做到全檢測，流通環節就更難了。” 中國國家綠色蔬菜流通協會會長戴忠久表示，“商務部要求蔬菜的農藥殘留至少必須做到無公害要求，直至有機要求，然而即便強調再多，執行力仍有缺陷。”

戴忠久表示，食品安全在可追溯層面上需要采取具體措施，直至每一顆蔬菜都能追溯到源頭環節;在生產環節檢測到農殘超標的產品，必須銷毀;但實際情況是，很多產地并沒有對農產超標蔬菜進行銷毀，而是轉戰到農貿市場進行交易。

“由于國家沒有專項檢測資金，因此，無論是產地還是流通環節，蔬菜經營商家必須自付成本對蔬菜進行檢測。很多蔬菜產地并沒有對蔬菜進行檢測，因此流通環節的蔬菜商就需要自付資金在產地的蔬菜交易場所安排專人進行檢測。不過，一旦檢測出農殘超標問題，檢測人員并不具備罰沒權和銷毀權，只能退還給初級經銷商或者菜農，這給他們轉戰農貿市場或轉給外地相熟的菜商留下機會。”戴忠久無奈地表示。

戴忠久表示，除去檢測設備的費用，農殘檢測的其他成本在整個蔬菜產業收入當中其實只占3%至5%。他呼吁政府成立專項檢測基金，對源頭檢測進行把控。