天地壹號創始人陳生：做快消品的訣竅

我跟你們一樣，走在一條創業的道路上。首先我簡單介紹一下我自己：我創業有二十幾年了，現在有兩個核心企業，一個擁有中國醋飲料領導品牌天地壹號，另一個是擁有中國最大高端土豬肉連鎖品牌壹號土豬，這兩個都屬于傳統行業。

1、傳統行業從小做起，生命力往往會更強大

盡管在創業的道路上我有過很多嘗試，做過房地產，后來又賣酒，賣飲料，賣豬肉，但一直以來我都不敢大規模去投。因為我知道一個傳統的行業，表面上看簡簡單單，但實際上有太多的道道，太多各種各樣的東西。

【很多老板不懂】

我們做企業，如果是傳統行業，我們慢慢做，生命往往會更強大。就比如我養豬，剛開始的時候，盡管我們很有錢，但我都是小心翼翼的。我先養殖幾百頭豬，甚至我跟農民訂單，先養一點點，我試驗，之后我發現這個東西還行，然后我在慢慢擴，這幾年我才大規模地擴。

但很多老板不懂這些。我記得5年前，有一個老板的飯館開業，非常豪華，差不多是我們當地第二第三大了，他原來是做房地產的。但是我一到那里，他請我吃第一頓，我就知道他絕對撐不下去，盡管當時是免費的。

為什么呢？因為我是養雞的，從它的纖維、氨基酸里面判斷出它的肉是110天的，但是它的雞冠是140天的。雞冠看起來成熟了，而雞纖維、氨基酸沒有達到性成熟標準，只能用雌性激素。我們真正養雞的人，如果是一個小老板慢慢做起來，他絕對不會去采購這種雞。另外，因為我是海邊人，這個魚一吃就覺得肯定是死了超過4個小時以上的魚。

那個老板是做房地產的，根本不知道這些。但假如他是從大排擋做起，從10張桌子，到30張，到100張，到300張，他的生命力就會很強。你的雞不行，你也不知道這雞怎么去養。其實有時候，哪怕是用損招他也不知道。比如說魚，水箱里面你百分之百要下抗生素，為什么？魚在那么高密度里面，如果不下藥，不下抗生素的話，你肯定是活不了幾個小時，因為互相之間一碰就感染，一感染他們就死了。所以如果你剛剛來，壞招也不知道怎么用。但是他真正從魚販子出身的，或者從大排擋出身，他早就知道那么回事了。

【10年摸索期】

現在做的比較好的企業，從創業到真正爆發，往往都有10年左右的摸索期。真正意義的傳統行業包括飲食、一些家電企業，包括麥當勞、肯德基、國美、蘇寧以及富士康，他們基本做到10年左右上市，而上市前幾乎都在傳統行業，這是一個比較奇特的現象。傳統行業意味著早就有了，所以剛剛進入的時候，絕對就是一個弱勢的企業。 　但弱勢的企業，關鍵就是怎樣能在弱勢的時候，逐漸發展壯大，確定你的商業模式。比如真功夫，開始是路邊店，后面又變成雙種子，到了大概10多年，04年左右的時候，他才改成真功夫，才開始大規模發展。還有沃爾瑪，從開那個小商店到他的商業模式形成，差不多也就是10-15年。

做平板，如果你沒有幾十個億連想都別想，只能從大做起。但是我們做傳統行業，從小做起才更加有生命力，哪怕是大企業，離開自己的行業，做傳統行業的時候，不能一下子搞那么大。很多好的飯店都做了十幾年，沒有哪一家是一開始就做得很好，而且都是從小做起來的。

【做企業我比較穩健】

我做企業一直是比較穩健的。現在天地壹號在江門有三個廠區，為什么這樣呢？開始時候，我們是交由江門啤酒廠做OEM的。到03、04年的時候，我們盈利不錯，買了三十畝地，但我們投產不到4年就滿負荷了，又去買另外一塊地；到2010年新廠投產，3年后又滿負荷了；前幾天我們又在另外一個地方，計劃買400畝地。不是我不明白，這世界變化快！天地壹號雖為細分品類，但佐餐飲料市場確實太大了，我們的計劃趕不上變化快。

總之，一塊地不夠我就再買一塊地，導致我現在的幾塊地都是分開的。實際上我們這種保守的思想，雖然會給高速發展期公司的營運造成一定被動，但是，這個世界唯一不變的就是變化！應對變化，我們寧愿用這種穩健來夯實天地壹號的核心競爭力，不斷構建堅不可摧的特色產業鏈，比如我們一直以來專注于產品品質的n次升級以及近年來對全產業鏈的并購整合等等。