快捷酒店：走得慢一點，再慢一點

過去幾年，國內快捷酒店的發展速度一直很快，不過，走過高速發展期后各種問題正逐漸暴露出來。

從用毛巾擦地，到用擦過馬桶的毛巾擦杯子，無論是行業龍頭如家快捷，還是快速發展的格林豪泰，都先后被媒體曝光。那么，深陷“毛巾門”的快捷酒店，到底是哪里出了問題呢?

京滬廣深快捷酒店“肉搏戰”

據前瞻產業研究院資料顯示，快捷酒店的概念產生于上世紀80年代的美國，它將酒店的功能簡化，集中注意力于住宿，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮。近年來，這樣的住宿選擇開始風靡中國大地。據中國旅游飯店業協會常務理事張志軍介紹，快捷酒店的出現，標志著我國中低檔飯店更新換代的開始。不過，最近頻頻爆出的負面消息，也折射出，成長的煩惱正相伴而至。

中國旅游飯店業協會常務理事張志軍認為，剛剛改革開放的時候，咱們搞的都是高檔飯店，都是接待外國旅游者，大家把注意力都放在四星五星這樣的飯店上，很少有人注意大眾所需要的中低檔酒店，如家它開了個先河。我們老百姓所需要的大眾酒店，他們經過現代方式運作，更新換代，發展是很好的，有可能它們是上市以后業績壓力比較大，資本運作就搞多了，經營管理上可能會受到忽視。

經過幾年的迅猛發展，北京、上海、廣州、深圳相對密集飽和的快捷酒店生態，已然發展到“肉搏戰”的程度。雖然服務質量參差不齊、隔音效果不佳的問題難以避免，但是快捷酒店的高性價比，已經俘虜了很多消費者的心，也激發了一個潛力巨大的市場。不過這一次，馬桶水刷杯子這樣的衛生問題，觸及到了很多人的底線。

加盟店難復制標準化經營模式

“毛巾門”無疑嚴重損害到了消費者的信任感，也給快捷酒店的高速發展畫上了一個大大的問號?是應該慢下來，舒緩一下節奏;還是繼續在高速奔跑的狀態下努力調整呼吸呢?快捷酒店似乎走到了一個進退兩難的境地。

如家、漢庭、7天可以說是連鎖酒店的三巨頭，也是三家上市公司，在過去的2011年，三方都大舉擴張開店;但擁有了更多門店的三巨頭在2011年的凈利潤總和相較2010年，卻打了約七分之一的折扣。

在這一擴張過程中，快捷酒店摸到了成本的天花板。有業內人士透露，去年經濟型酒店物業成本上漲了20%，再加上人工、水、電等費用的上漲，再想依靠直營店來擴大規模，幾乎成為不可能完成的任務，于是，加盟店成為了一針擴張的興奮劑。根據前瞻產業研究院數據顯示，在過去3～5年中，部分快捷酒店加盟店比例從30%攀升到40%，甚至達到70%之多，而且這一趨勢仍將持續。不過，在張志軍看來，這些加盟門店，是否能夠復制快捷酒店賴以成功的標準化經營模式，需要打上一個大大的問號。

內控管理能力需提升

北京第二外語學院旅游管理學院飯店管理系副教授秦宇指出，目前的行業格局，源于成本壓力、人員素質等多方面的原因。但是，無論如何，對于快捷酒店來說，內控管理能力的提升，必須得到充分的重視。酒店里面的服務應該可以分成兩個部分，一個是前臺，一個是后臺。前臺顧客看得見的，應該更加重視顧客看不見的后臺，這部分我們應該加強服務程序和服務規范質量的要求。第二，應該重視對服務人員的挑選和培訓，因為現在整個酒店行業的人力資源狀況都比較緊張，在這種情況下,更是不能放松對服務人員的招聘和培訓方面的工作。

對于酒店經營者來說，無論是門店數量、還是財報表現，都是暫時的輝煌，消費者用腳投票的權利，才是決定勝敗的最重砝碼。從這個意義上說，“毛巾門”或許不是件壞事。