海產品養殖業面臨價格危機

前瞻產業研究院資料顯示，當前國內市場，涉及海參養殖、加工、銷售的A股上市公司數量已達到4家，預計未來2至3年有望擴容到7至8家，海參養殖這一子行業在整個農業板塊的市值將大幅增加。同時，整個產業對許多主產區的漁業經濟的貢獻比例超過50%，海參養殖、加工、銷售有效拉動了產區的收入和就業率的增長。

未來5年產量將快速增加

未來5年無論是大連、威海、煙臺等原產地海參產量能夠實現快速增長，南方、山東西部、遼西等新培育的海參養殖區域，也有望實現迅速放量。推動海參養殖規格迅速擴大的基礎保障，是苗種技術的突破與供應能力的保障。而催化因素則是海參價格過去10年的均價總體保持向上趨勢，使得養殖戶不僅對當前的海參養殖利潤比較滿意，同時在較旺盛的需求預期下，對未來的養殖效益也充滿信心。

全國海參的產量快速增長趨勢至少在未來5年內不會結束，且未來3年的平均增長幅度可能會保持在25%~30%，即到2014年，全國海參產量有望突破30萬噸，那將是2011年15萬噸預期產量一倍以上的收成。

養殖行業暴利結束

過去10年，海參的價格主要由供給決定，并且因為產品消費主要為酒店、禮品等相對高端的市場，所以也受到宏觀經濟的影響。隨著供給量的持續增加，以及供給量可放量增長的預期，中長期來看，過去10年持續向上的趨勢，可能會逐步結束。其中，供需關系決定的周期波動，將主導海參價格的變化。由于北方底播、圍堰、蝦池的多數海參的養殖周期為2至3年，所以在未來3至5年，海參的價格波動周期可能會是4至5年，而隨著南方海參的放量，這種波動周期可能會逐步縮短。

從行業的盈利能力來看，過去10年，實際上決定海參養殖企業保持高毛利率的因素，是海參價格，而并非企業通過養殖效率提高，降低成本來實現的。所以，在海參價格中樞下移的過程中，海參養殖行業的高毛利率時代可能會結束，短期來看，部分企業養殖效率的提高例如投大苗提高回捕率，改造底質以增加投苗密度等，能夠使得毛利率下跌的速度要慢于海參價格下跌的速度。

品牌與渠道貴為王

最近，市場上一直爭論北方海參與南方海參的區別，不光北參與南參之間存在差異，各類養殖模式下長出來的海參，都存在一定的差異。雖然，實際質量差異沒有傳言那么大，但目前各種模式養成的海參，統一經山東、遼寧等地加工集散之后，利用多數終端消費者無法有效辯認的現狀，未經過分級分類，就以統一的品牌和價格體系實現銷售，產品市場非常混亂。

另一方面，糖干、鹽鹽、淡干、鹽漬、半干等類型的加工海參，因為添加外來物的標準并不十分明確，所以有些企業通過增加鹽、糖或其它添加劑的量，以實現大幅增加海參重量的目的。因為外來物的添加劑量不同，所以加工海參的價格差異也非常大，導致加工海參的價格也非常混亂。

海參行業目前的這種流通模式，最終會導致消費者對產品質量產生信任危機，損害的是優質海參的產品形象。再伴以國內產量的迅速擴大，很多海參產業鏈節點上的企業，都會面臨毛利率下降的風險。到那個時候，擁有品牌、渠道，能夠在產品質量上過得硬、銷售渠道上比較暢通的企業，有望能夠在行業整合的過程中最后勝出。持續保持快速增長。