經濟增速放緩 餐飲酒店等行業投資回報不樂觀

據前瞻產業研究院了解，因經濟放緩，經濟型酒店、餐廳等產業投資回報不容樂觀。中國連鎖經營協會昨天(9號)發布《2011中國特許經營年度發展報告》。截止2011年底，我國特許特系已超過5000個，覆蓋的行業業態超過70個。2012年特許經營企業將不好過。

《2011中國特許經營年度發展報告》指出，2011年外資便利店加快在我國西部布局，并逐漸向三四線城市發展;而專營服飾、休閑食品的專賣店發展迅速，2011年增長超過40%。

中國連鎖經營協會會長郭戈平在9號舉行的第14屆中國特許加盟大會上說，2011年我國在企業特許加盟連鎖方面取得了驕人成績，行業并購活躍，集中度提高，不少品牌在加盟方面有了更加開放的心態和創新的模式。

郭戈平：一些過去以直營為主的體系，陸續開放加盟市場，包括有些企業以前只在國際上做特許經營，現在也在中國市場開出獨特的加盟方式，比如麥當勞。去年推出的區域型加盟方式。

但郭戈平一提到“2012年展望”。在座不少的加盟商、特許商都露出一絲愁容：

郭戈平：今年一季度企業銷售增長普遍整體偏低，部分行業和業態甚至出現負增長。超市便利店、非食品類專賣店和農資連鎖的客流量比去年同期有一定程度下降。

此外，今年一季度各行業人工成本、采購成本、房租成本都出現了大幅的增長，成本的上升速度明顯高于銷售增加。幾個加盟商算了筆賬。

加盟商：我們5000平方，兩年前簽的合約，每年要以8%到10%的遞增，那房租就高了不少，綜合成本都在提高。

加盟商：以前用個營業員1500元，現在用一個最基本、沒有經驗的也要1800。我們店500米，要16個營業員，算算吧。

大多數加盟商都認為，投資回收期將延長。為了穩定加盟商，不少特許企業想盡辦法幫助加盟商提高利潤，有的做加法，增加經營項目，有的做減法，降低運營成本。

一位業內人士說，除了在菲律賓、法國等地開拓市場進行海外客源輸入外，各特許行業還在精簡機構、降低成本。大多酒店目前已開始更多采用網上訂房取代原來的呼叫中心訂房。這樣，不僅對顧客方便，也相應降低了成本。