牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛 成國內(nèi)“領(lǐng)頭羊”

經(jīng)過多年的飛速發(fā)展，牡丹江市已經(jīng)成為全國食用菌行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2011年牡丹江市食用菌栽培規(guī)模達(dá)28.3億袋(塊)，其中，黑木耳總產(chǎn)量占全國的三分之一，年加工量達(dá)到11萬噸，拉動(dòng)全市農(nóng)民人均純收入2058元，同比分別增長16.5%、34.8%和14.1%。

近年來，牡丹江市全面實(shí)施了“科技強(qiáng)菌”戰(zhàn)略，對當(dāng)前市場發(fā)展看好、潛力巨大的秋耳栽培、黑木耳小孔栽培、越冬耳栽培、秋猴頭菇栽培、木耳手撕片加工工藝、烤煙房吊袋養(yǎng)菌等8項(xiàng)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式進(jìn)行重點(diǎn)引導(dǎo)和普及推廣。黑木耳、猴頭菇、滑子蘑為代表的三大食用菌種，不僅在產(chǎn)量上實(shí)現(xiàn)了新突破，產(chǎn)品質(zhì)量和效益也有了質(zhì)的飛躍，黑木耳實(shí)現(xiàn)了全年生產(chǎn)。食用菌是牡丹江農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首。

同時(shí)，該市加快建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范園區(qū)，為新品種、新技術(shù)推廣搭建示范平臺。全市鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到45個(gè)，百萬袋以上生產(chǎn)專業(yè)村318個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)34個(gè)，符合無公害綠色操作規(guī)范的食用菌栽培規(guī)模達(dá)到25億袋以上，占全市總栽培規(guī)模的90%以上。各級供銷社和食用菌協(xié)會(huì)，結(jié)合中國食用菌協(xié)會(huì)“小蘑菇新農(nóng)村萬名菌農(nóng)培訓(xùn)計(jì)劃”，共舉辦各種形式的專家報(bào)告會(huì)、技術(shù)培訓(xùn)班200多場次，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)民2萬多人次，增強(qiáng)了廣大菌農(nóng)的科技素質(zhì)和實(shí)際應(yīng)用能力。

牡丹江市重點(diǎn)培育發(fā)展了一批輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)利益連結(jié)緊密的食用菌龍頭企業(yè)。全市17家食用菌龍頭企業(yè)，年加工量總計(jì)達(dá)到11萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值13億元。雨潤綏陽黑木耳大市場年交易量達(dá)到12萬噸，交易額突破62億元，成為全國最大的黑木耳產(chǎn)業(yè)集散中心，占據(jù)了食用菌產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)。與此同時(shí)，牡丹江市通過加大產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)力度，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條得以迅速延伸。目前，牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)已細(xì)分為近20個(gè)環(huán)節(jié)，全市超過20%的農(nóng)村人口專業(yè)從事食用菌生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售工作。全市超過95%的食用菌廢棄料得到回收，食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和生態(tài)效益實(shí)現(xiàn)同步提升。

另外，該市還圍繞發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推廣了廢舊菌料、菌袋生產(chǎn)加工木質(zhì)煤、機(jī)制木炭等經(jīng)濟(jì)適用技術(shù)，全市共建設(shè)各類相關(guān)企業(yè)21戶，建立廢棄塑料菌袋回收點(diǎn)60處，廢棄菌袋回收利用率達(dá)到90%以上。

近年來，牡丹江市還深入開展食用菌文化建設(shè)，東寧縣、海林市分別被評為“全國食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)縣”。在全國第十屆食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展銷會(huì)上，海林市二道河鎮(zhèn)被授予“中國黑木耳之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號。

獲得榮譽(yù)稱號等于樹立了一個(gè)品牌，這對未來牡丹江市食用菌產(chǎn)品推廣有著重要的意義。